Die Abteilung Pflanzenbau forscht für die nachhaltige Produktion von ackerbaulichen Nutzpflanzen, die Qualität der Produkte und die Umweltrelevanz der Produktion.
Das Studium des Pflanzenbaus vermittelt die Fähigkeit zum Erkennen von Kausalzusammenhängen und zur Quantifizierung funktionaler Beziehungen auf den Betrachtungsebenen Pflanze, Bestand, Betrieb und Ökosystem unter zahlreichen variierenden äußeren Bedingungen.
