752.110 Technologie pflanzlicher Lebensmittel

Vortragender: Prof. Dr. Berghofer Vorlesungsunterlagen für das Sommersemester 2007 Passwort erhältlich während der Vorlesung (oder bei Studienkollegen)! TPL-Einleitung TPL-Getreidetechnologie 1 TPL-Getreidetechnologie 2 TPL-Zucker 1 TPL-Zucker 2 TPL-Stärke 1 TPL-Stärke 2 TPL-Fette TPL-Obst und Gemüse TPL-Malz TPL-Bier Die vorliegenden Unterlagen sind urheberrechtlich geschützt. Sie dienen ausschließlich der Lehre für das Fach Technologie pflanzlicher Lebensmittel. Eine Nutzung für andere, insbesondere gewerbliche Zwecke ist auch auszugsweise nicht gestattet.