774305 Plant polysaccharide analysis (in Eng.)


Art
Vorlesung
Semesterstunden
2
Vortragende/r (Mitwirkende/r)
Hettegger, Hubert
Organisation
Angeboten im Semester
Sommersemester 2021
Unterrichts-/ Lehrsprachen
Englisch

Lehrinhalt

Teil 1: Rohmaterialien aus Pflanzen - wichtige Polymere und wie sie isoliert werden:
•Einführung in die Chemie der Kohlenhydrate
•Welche wichtigen Polysaccharide werden aus Pflanzen extrahiert?
•Lignin - ein weiteres wichtiges Biopolymer
•Welche Rolle spielen diese Polysaccharide in den jeweiligen Pflanzen und welchen Nutzen kann man daraus ziehen?
•Wie werden die Polysaccharide isoliert?
•Welche Veränderungen erfahren die Polysaccharide bei der Isolierung?
•Welche weiteren chemischen Modifizierungen kann man an ihnen vornehmen?

Teil 2: Analytik - wichtige Eigenschaften von Polysacchariden und Möglichkeiten der Untersuchung:
•Immunofluoreszenzanalytik
•Hydrolyse und Methanolyse zur Zuckerbestimmung
•Derivatisierungsmöglichkeiten
•GC/MS, HPLC, HPTLC
•Qualitative und quantitative Analyse von Substituenten, DS
•Bestimmung der Molmasse von Polymeren
•GPC, SEC, FFF, Viskometrie
•IR-Spektroskopie (FTIR), UV/Vis- und Fluoreszenz-Spektroskopie
•NMR-Methoden zur Strukturaufklärung
•Optische Eigenschaften, Elektronenmikroskopie
•Thermische Eigenschaften, TGA, DSC
•Elementaranalyse

Inhaltliche Voraussetzungen (erwartete Kenntnisse)

Die/der Studierende hat Grundlagenkenntnisse in allgemeiner Chemie und Chemie der Polysaccharide. Der Besuch der Vorlesung 774314 "Biopolymers for sustainable utilization" oder vergleichbarer Lehrveranstaltungen ist empfehlenswert.

Lehrziel

Der/die Studierende ist in der Lage, den Prozess vom pflanzlichen Rohmaterial über Isolierung und Modifikation bis hin zu den analytischen Möglichkeiten darzustellen. Er/sie kann geeignete analytische Messmethoden vorschlagen und auswerten, um die gewünschten Eigenschaften der Polysaccharide, z.B. Cellulose oder Stärke, zu bestimmen. Er/sie hat gelernt, die Analysenergebnisse kritisch zu diskutieren.
Noch mehr Informationen zur Lehrveranstaltung, wie Termine oder Informationen zu Prüfungen, usw. finden Sie auf der Lehrveranstaltungsseite in BOKUonline.