911338 Boden und Terroir in Weinbau und Önologie

Art
Exkursion
Semesterstunden
1
Vortragende/r (Mitwirkende/r)
Organisation
Angeboten im Semester
Sommersemester 2023
Unterrichts-/ Lehrsprachen
Deutsch
Lehrinhalt

Exkursion in ein österreichisches Weinbaugebiet (voraussichtlich Weinbauregion Neusiedlersee / Leithagebirge). Besichtigung von Lagen / Rieden mit gut dokumentierten Terroireigenschaften (Terroirkarten, Bodenprofile einschließlich Beschreibungen und Analysedaten); Diskussion der Terroireigenschaften mit Vertretern der Winzergenossenschaften und WinzerInnen im Hinblick auf weinbauliche und önologische Fragestellungen einschließlich Weinverkostung.

Information Exkursion:

07:45 Uhr: Treffpunkt vor dem Exner Haus (Peter-Jordan-Straße 82, 1190 Wien)

08:00 Uhr: Abfahrt mit dem Bus

09:30: Weingut Esterhazy in Trausdorf 1, 7061 Trausdorf an der Wulka.

09:30 - 12:45 Uhr: Besichtigung und Diskussion von Weingärten und Bodenprofilen im Weinbaugebiet Neusiedlersee und angrenzenden Leithagebirge

13:00-14:00 Uhr: Mittagessen in der Mensa der Fachhochschule Eisenstadt

14:00 - 16:00 Uhr: Fortsetzung der Besichtigungen und Weinverkostung im Weingut Esterhazy

16:00 - 19:00 Uhr: Weitere Besichtigungen von Weingärten und Bodenprofilen und Heimfahrt nach Wien (Endpunkt Exner Haus)
Inhaltliche Voraussetzungen (erwartete Kenntnisse)

Grundlagen der Bodenkunde (Soil Science Refresher oder ähnliche Veranstaltung)
Lehrziel

Interpretation von Boden- und Terroirinformationen (Case study); Erfahrungsaustausch mit Praktikern (WinzerInnen und VertreterInnen von Winzerverbänden) zum Thema Terroir.
Noch mehr Informationen zur Lehrveranstaltung, wie Termine oder Informationen zu Prüfungen, usw. finden Sie auf der Lehrveranstaltungsseite in BOKUonline.