735101 Agrarmärkte

Art
Vorlesung
Semesterstunden
2
Vortragende/r (Mitwirkende/r)
Pöchtrager, Siegfried
Organisation
Angeboten im Semester
Wintersemester 2023/24
Unterrichts-/ Lehrsprachen
Deutsch
Lehrinhalt

1. Grundlagen der Marktmechanismen
2. Geschichte der österreichischen Landwirtschaft
3. Agrarpolitik der EU (GAP)
4. Internationale Marktteilnehmer
5. Milchmarkt (Österreich, EU, weltweit)
6. Fleischmarkt (Österreich, EU, weltweit)
7. Eiermarkt (Österreich, EU, weltweit)
8. Getreidemarkt (Österreich, EU, weltweit)
9. Zuckermarkt (Österreich, EU, weltweit)
10. Obst- und Gemüsemarkt (Österreich, EU, weltweit)
11. Ölsaaten und Leguminosen (Österreich, EU, weltweit)
12. Weinmarkt (Österreich, EU, weltweit)
13. Getränke- und Biermarkt (Österreich, EU, weltweit)
14. Biomarkt (Österreich, EU, weltweit)
15. Entwicklung der landwirtschaftlichen Dienstleistung (Österreich)
16. Lebensmitteleinzelhandel und Trends in Österreich
Lehrziel

Die Studierenden
•sind in der Lage, Angebot und Nachfrage sowie die Preisbildung auf Agrarmärkten zu erklären;
•können den Aufbau der GAP und deren Ziele erklären;
•verstehen die eingesetzten Maßnahmen und Instrumente der EU-Marktordnung;
•können die EU-Agrarmarktmechanismen erklären und in Zusammenhang mit dem Außenhandel (kritisch) interpretieren;
•können aufzeigen wie staatliche Rahmenbedingungen die Produktion und Verarbeitung von Lebensmitteln beeinflussen;
•sind in der Lage, wichtige Eckpfeiler in der Entwicklung der österreichischen Landwirtschaft wiederzugeben;
•können die wichtigsten Wertschöpfungsketten der Agrarbranche erklären;
•haben ein Verständnis hinsichtlich pflanzlicher und tierischer Agrarmärkte in Österreich, in der EU und weltweit entwickelt;
•sind in der Lage, Marktberichte und Preisberichte zu interpretieren und daraus Trends abzuleiten;
•verstehen die Struktur des österreichischen LEHs und können Trends und deren Auswirkungen interpretieren
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