WISO300685 Agrarmarketing II

Art
Vorlesung
Semesterstunden
2
Vortragende/r (Mitwirkende/r)
Wallnöfer, Laura Maria
Organisation
Marketing und Innovation
Angeboten im Semester
Sommersemester 2026
Unterrichts-/ Lehrsprachen
Deutsch
Lehrinhalt

Markenführung und Preispolitik in der Agrar- und Ernährungswirtschaft mit besonderem Fokus auf Lebenmittel.

Literatur:
Markenführung:
Esch (2018): Strategie und Technik der Markenführung, Vahlen.

Fallstudien aus dem Lebensmittelbereich:
Riefler, Wallnöfer, Pöchtrager, Meixner (2024): Wie Unternehmen Lebensmittel vermarkten - Marketing-Fallstudien
Inhaltliche Voraussetzungen (erwartete Kenntnisse)

Der Bachelor-Kurs „Marketing (AW)“ wird als Vorbereitung für diesen Kurs empfohlen.
Ebenso wird ein Besuch von Agrarmarketing 1 empfohlen.
Lehrziel

Nach Abschluss können Studierende:

...aktuelle Trends im Lebensmittelhandel und Konsum analysieren und Implikationen für Marken ableiten.
...Strategien und Techniken der Markenführung erklären und anwenden (Identität, Positionierung, Architektur, Branding, Kommunikation).
...Marketingmaßnahmen im Lebensmitteleinzelhandel anhand von Fallstudien (aus dem Buch Rielfer et al., 2024) (SalzburgMilch, Naturkind) analysieren und diskutieren.
...Wissenschaftliche Studien zur Wirkung der Markenführung auf Konsument:innen kritisch lesen und praxisrelevant interpretieren.
Noch mehr Informationen zur Lehrveranstaltung, wie Termine oder Informationen zu Prüfungen, usw. finden Sie auf der Lehrveranstaltungsseite in BOKUonline.