BTLW300831 Lebensmittelwissenschaftliches Seminar

Art
Seminar
Semesterstunden
2
Vortragende/r (Mitwirkende/r)
Schreiner, Matthias , Wagner, Eva , Zwirzitz, Benjamin , Fuhrmann, Philipp Lawrence , Domig, Konrad , Sukop, Ulrich
Organisation
Biotechnologie und Lebensmittelwissenschaften
Angeboten im Semester
Sommersemester 2026
Unterrichts-/ Lehrsprachen
Deutsch
Lehrinhalt

Seminar zur wissenschaftlichen Bearbeitung aktueller Themen und Forschungsbereiche der Lebensmittelwissenschaften (Fokus Mikrobiologie, Hygiene, Chemie, Physik). Die Studierenden arbeiten in thematischen Gruppen an verschiedenen Publikationen, ordnen und diskutieren diese im breiten wissenschaftlichen Kontext. Aufbauend darauf werden eigenständige wissenschaftliche Abstracts erstellt und die Inhalte in Form eines Konferenzposters strukturiert aufbereitet.
Inhaltliche Voraussetzungen (erwartete Kenntnisse)

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Lehrziel

Nach erfolgreicher Absolvierung der Lehrveranstaltung sind die Studierenden mit aktuellen Themen aus den unterschiedlichen Fachbereichen der Lebensmittelwissenschaften vertraut, können diese im wissenschaftlichen Kontext einordnen und in der Praxis anwenden. Sie lernen, ein ausgewähltes Forschungsthema auf Basis aktueller Fachliteratur kritisch zu analysieren, im Forschungsfeld zu kontextualisieren und daraus eigenständige wissenschaftliche Inhalte abzuleiten. Die Studierenden sind in der Lage, komplexe lebensmittelwissenschaftliche Fragestellungen strukturiert zu bearbeiten, ein wissenschaftliches Abstract zu verfassen und die wesentlichen Inhalte in Form eines Posters aufzubereiten. Darüber hinaus können sie die erworbenen Kenntnisse und Fertigkeiten im wissenschaftlichen Diskurs sowie bei der Bearbeitung lebensmittelrelevanter Themen anwenden.
Noch mehr Informationen zur Lehrveranstaltung, wie Termine oder Informationen zu Prüfungen, usw. finden Sie auf der Lehrveranstaltungsseite in BOKUonline.