Mit Pflanzenzüchter Johann Vollmann sprechen wir über die drängenden Herausforderungen der Landwirtschaft – warum nachhaltige und widerstandsfähige Anbaumethoden immer wichtiger werden, wie eine Ernährungswende hin zu mehr pflanzlichen Proteinen gelingen kann und welche Hürden dabei noch zu überwinden sind.

„Derzeit erzielen Mais und Weizen etwa 3 bis 4mal höhere Erträge als proteinhaltige Sojabohnen. In meiner Forschung arbeite ich daran, Sojabohnen so zu züchten, dass sie sich an die europäischen Anbaubedingungen anpassen und hier wirtschaftlich erfolgreich angebaut werden können.“
Johann Vollmann, Institut für Pflanzenzüchtung, BOKU

Tierwohlforscherin Sara Hintze erklärt, wie die Nutztierhaltung unsere Umwelt beeinflusst, welche Veränderungen dringend nötig sind und wie sie in ihrer Forschung auf einzigartige Weise den Gefühlszustand der Tiere untersucht.

„Die Nutztierforschung geht zunehmend in die Richtung, die Emotionen der Tiere – über Stress und Schmerz hinaus – besser zu verstehen. Die große Herausforderung dabei: Wir können sie leider nicht einfach fragen.“
Sara Hintze, Institut für Nutztierwissenschaften, BOKU
 

Biotechnologe und Agrobiogel-Gründer Gibson Nyanhongo erzählt, was ihn zur Entwicklung eines Hydrogels für den Boden inspiriert hat, was diese Erfindung so einzigartig macht und welche Herausforderungen es bis zur Serienproduktion zu meistern galt.

„Hydrogels have so much success in the medical field. My focus was on the application in agriculture. I came from a different field of science and therefore had a different approach. That was an important aspect of my success.“
Gibson Nyanhongo, CEO Agrobiogel