»Besonders in der heutigen Zeit gilt, wie Charles Darwin sinngemäß sagte: "Es sind nicht die Stärksten, die überleben, sondern diejenigen, die sich am besten anpassen." Unser Ernährungssystem und die Landwirtschaft müssen sich anpassen und nachhaltiger werden – deshalb arbeite ich gerne an Themen und mit Modellen, die zukunftsfähige Pfade aufzeigen.«