Wie funktioniert Klimawandelanpassung in der Stadt? Welche biobasierten Materialien ersetzen zukünftig umweltschädliche Kunststoffe? Wie könnte eine Impfung gegen Krebs funktionieren? Zu diesen und vielen weiteren spannenden Fragen forschen und arbeiten Lehrende und Absolvent*innen der BOKU jeden Tag!

Im Rahmen des Projekts Wissen|schafft|Zukunft geben Lehrende und Absolvent*innen der BOKU Einblicke in ihre Forschung und in die Praxis und zeigen auf, welche spannenden Karrieremöglichkeiten mit einem BOKU-Studium möglich sind. Das Ziel ist, junge Menschen für aktuell relevante Themen rund um Nachhaltigkeit und Zukunftsherausforderungen zu begeistern, die einschlägigen Studienrichtungen an der BOKU bekannter zu machen und Wissenschaft hautnah zu vermitteln.

Das Angebot richtet sich an Schulklassen der 9.-13. Schulstufe aus Österreich.

Schmökern Sie durch unseren vielfältigen Angebotskatalog und buchen Sie gleich online den passenden Vortrag oder Exkursion für Ihre Schulklasse!

„Als Stadträtin für Kultur und Wissenschaft freut es mich zu sehen, wie im Rahmen des von der Stadt Wien finanzierten Projekts Wissen|schafft|Zukunft jungen Menschen die Faszination wissenschaftlicher Forschung hautnah vermittelt wird. Die BOKU forscht an wichtigen Schlüsselthemen unserer Zeit – von Klimawandelanpassung bis hin zur Entwicklung neuer Medikamente. Diese Themen möchten wir als Stadt in die Gesellschaft tragen und junge Talente ermutigen, in diesen Bereichen Karriere zu machen und damit auch die Zukunft unserer Stadt mitzugestalten.“

- Mag.ᵃ Veronica Kaup-Hasler, Stadträtin für Kultur und Wissenschaft

Wissen|schafft|Zukunft ist ein Projekt der Universität für Bodenkultur und wird durch eine Sonderprojektförderung der Stadt Wien sowie durch den Verband der Absolventinnen und Absolventen der Studien der Kulturtechnik und Wasserwirtschaft finanziert.

Exkursionen

Wozu Holzforschung? Was Holz alles kann

Die Klimakrise erfordert den Einsatz nachwachsender Rohstoffe als Ersatz für fossile Ressourcen. Wie kann ein traditioneller Rohstoff in High-Tech Anwendungen punkten? Sind nachwachsende Rohstoffe geeignet für Hochhäuser, Autos, Sensoren, Verpackungen usw. und welche Anforderungen müssen sie erfüllen?

Max. Personenanzahl: 30

Zielgruppe: Oberstufen - AHS, BHS

Details und Buchung

Treffpunkt: Konrad Lorenz Straße 24, 3420 Tulln

Dauer: 1,5-2 Stunden

Exkursionsleiter*in: Sandra Dobrosavljevic

Ablauf und Inhalte:

Die Exkursion in die Forschungslabore des Institutes für Holztechnologie und Nachwachsende Rohstoffe gibt einen Einblick in die aktuellen Herausforderungen und hot-topics der Materialforschung mit nachwachsenden Rohstoffen. In den verschiedenen Laboren wird die Forschung an der aktiven Gestaltung unserer Zukunft hautnah erlebbar.

Termine: Nach individueller Vereinbarung möglich.

Faszination Trinkwasser: Wie gut ist NÖ versorgt?

Entdecke die faszinierende Welt der Wasserversorgung: Wie wird aus Grundwasser Trinkwasser? Wie funktioniert eine Naturfilteranlage? Welche Technologien und Methoden werden eingesetzt, um Wasser zu fördern und seine Qualität zu überprüfen?

Max. Personenanzahl: 30-50

Zielgruppe: Oberstufen

Details und Buchung

Mögliche Orte: Exkursionen zu Brunnenfeld und Naturfilteranlagen bei

  • Wienerherberg (Gemeinde Ebergassing)

  • Bisamberg (Gemeinde Bisamberg)

  • Obersiebenbrunn (Gemeinde Markgrafneusiedl)

  • Zwentendorf (Gemeinde Gnadendorf)

Dauer: 2-3 Stunden

Exkursionsleiter:in: Prok. Ing. Helmut Brandl

Ablauf und Inhalte:

Diese Exkursion bietet einen einzigartigen Blick hinter die Kulissen des größten Trinkwasserversorgers in NÖ: Im Rahmen der Besichtigung einer Wasserversorgungsanlage der EVN Wasser erfahren die Schüler*innen, welche Prozesse notwendig sind, um rund 630.000 Personen mit frischem Trinkwasser zu versorgen. Das Bewusstsein für die Bedeutung von Trinkwasser und den verantwortungsvollen Umgang damit wird geschärft.

Termine: Für Herbst 2024 und Frühjahr 2025 buchbar.

Buchungshinweis: Termine können flexibel zwischen 08:00 und 16:00 durchgeführt werden. Bitte Termin an Wunschdatum huchen und Zeit im Buchungstool bei "Kommentar" eintragen. (Dauer: 2-3 Stunden).

 

Klimafitter Wald vor der Haustüre

Die Wälder in und um Wien erfüllen viele Funktionen für uns, z.B. zur Erholung und als natürliche Klimaanlage und wichtiger Lebensraum. Die Bedeutung der Wälder in der Klimakrise ist unbestritten. Welche Management-Eingriffe machen den Wald klimafit?

Max. Personenanzahl: 30

Zielgruppe: Oberstufen

Details und Buchung

Ort: Biosphärenpark Wienerwald – Infopoint

An der Ecke Anton-Krieger-Gasse / Kalksburger Straße

Dauer: 3 Stunden

Exkursionsleiter:in: DI Harald Brenner

Ablauf und Inhalte:

Ziel ist es, die Bedeutung des Waldes in Zeiten der Klimakrise aufzuzeigen und Interesse für Management-Maßnahmen zu wecken. Die gesamte Veranstaltung findet als Exkursion im Wald statt! Nach einer kurzen Vorstellung von Biosphärenpark Wienerwald und dem Forst- und Landwirtschaftsbetrieb der Stadt Wien wird den SchülerInnen grundlegendes zum Wald, den verschiedenen Baumarten sowie geplanten und durchgeführten Maßnahmen im Wald erklärt.

ACHTUNG

Die Exkursion findet im Gelände statt, witterungsangepasste Kleidung und festes Schuhwerk sind ebenso wie Mobilität im Gelände erforderlich!

 

Termine: Nach individueller Vereinbarung möglich.

Waldbrände in Österreich

Wie sieht es nach einem Waldbrand aus und welche Folgen hat er? Gibt es auch positive Auswirkungen? Wie lassen sich Waldbrände vermeiden und was kann jeder Einzelne tun?

Bei der Exkursion auf eine Waldbrandfläche lernen die Schüler*innen Grundlagen zum Waldbrandmanagement in Österreich.

Max. Personenanzahl: 25

Zielgruppe: Oberstufen

Details und Buchung

Ort: südliches Niederösterreich (Ort je nach Lage der Brandfläche)

Dauer: 3h (vor Ort)

Exkursionsleiter:in: Dipl.-Ing. Dr. Mortimer Müller

Ablauf und Inhalte:

Wir treffen uns bei einer Waldbrandfläche im südlichen Niederösterreich. Dort wird das Brandgeschehen besprochen (ggf. mit Feuerwehrvertretern). Die Folgen und Effekte des Waldbrandes werden vorgestellt. Die Schüler*innen können sich dabei selbst auf die Suche nach Schäden und Veränderungen machen und Daten zum Brand erheben. Es werden Waldbrand-Vorbeugemaßnahmen besprochen und gleichzeitig erläutert, weshalb ein Waldbrand auch positive Auswirkungen hat.

Termine: Nach individueller Vereinbarung möglich.

 

Die Welt der Pflanzenfasern

Pflanzenfasern wurden seit jeher vielfältig verwendet, als Seile, Netze, Matten, Decken u.v.m. Heimische Pflanzenfasern spielen als vielseitiges heimisches Material aber auch eine wichtige Rolle für die Zukunft. Die Einsatzmöglichkeiten reichen von Haushaltsgegenständen bis zu Autos – wie genau das funktioniert, erklärt dieser Workshop. 

Max. Personenanzahl: 15-20

Zielgruppe: Oberstufe

Details und Buchung

Treffpunkt: Universitäts- und Forschungszentrum Tulln, Konrad Lorenz Straße 24, 3420 Tulln

Dauer: 2-4 Stunden (nach Absprache)

Exkursionsleiter:in: Univ. Prof. DI Dr. Rupert Wimmer

Ablauf und Inhalte:

Didaktischer Stil ist „forschendes Lernen“, dh. v.a. Frage-Antworten zur Erarbeitung der Inhalte, unterstützt mit Live-Mikroskopie, Bildern und vor allem Anschauungsmaterial, welches man in die Hand nehmen kann. Im UFT: Besichtigung von Laboren; Zeigen von einfachen Experimenten; eigenständige Durchführung von z.B. Herstellung von Werkstoffen aus Pflanzenfasern

Genauer Ablauf wird situationsbedingt angepasst. 

Termine: Nach individueller Vereinbarung möglich, bevorzugt Donnerstags.

BOKU Wasserbaulabor: Wie nutzen wir Wasser nachhaltig?

Flüsse sind komplexe Lebensräume für Tiere und Pflanzen und müssen flexibel auf Hochwasser oder Dürre reagieren. Was aber zeichnet ein gesundes Flussbett aus?  Die Führung durch das brandneue BOKU Wasserbaulabor gibt Einblicke in die Forschung dieser weltweit einzigartigen wissenschaftlichen Einrichtung.

Max. Personenanzahl: 30

Zielgruppe: Oberstufen

Details und Buchung

Treffpunkt: Am Brigittenauer Sporn 3, 1200 Wien

Dauer: 2,5 Stunden

Exkursionsleiter*in: Univ.Prof. Dipl.-Ing. Dr.nat.techn. Dr.h.c. Helmut Habersack

Ablauf und Inhalte:

Im BOKU Wasserbaulabor wird im Maßstab bis zu 1:1 zu Hochwasserschutz, Ökologie, Wasserkraft, Schifffahrt und allen Prozessen, die auch unter dem Einfluss des Klimawandels in Flüssen ablaufen, geforscht – die Exkursion bietet die Möglichkeit, diese außergewöhnliche Forschungseinrichtung kennenzulernen!

Termine: Derzeit ausgebucht, Termine ab Wintersemester 2024 möglich!

Klimawandelanpassung im öffentlichem Raum

© Wolfgang Ablinger, MA28

Der Klimawandel stellt uns alle vor große Herausforderungen. Insbesondere in dicht verbauten innerstädtischen Gebieten sind die Konsequenzen besonders stark feststellbar. Wie kann eine Großstadt wie Wien bei der Ausgestaltung des öffentlichen Raumes auf diese Problemstellungen reagieren?

Max. Personenanzahl: 25

Zielgruppe: HTL, AHS-Klassen mit technischem Schwerpunkt

Details und Buchung

Ort: Lienfeldergasse 96, 1170 Wien

Dauer: 3 Stunden

Exkursionsleiter:in: Dipl.-Ing. Wolfgang Ablinger

Ablauf und Inhalte:

Nach einer Vorstellung der Aufgaben der Wiener Straßenbauabteilung werden Maßnahmen vorgestellt, wie aktuell der Herausforderung Klimawandel begegnet wird. Dies umfasst die Entsiegelung, die Regenwasserbewirtschaftung (Schwammstadt), Baumpflanzungen, etc. Es werden auch die Spannungsfelder aufgezeigt, die in dicht verbauten Gebieten hierbei zu beachten sind. Anschließend erfolgt die Besichtigung einer Baustelle, wo die konkrete Umsetzung gezeigt wird.

Von Müll zu Mehrwert

Was ist ein Wertstoffsammelzentrum? Wo landen unsere Verpackungen? Wie wird aus Biomüll Kompost und Biogas hergestellt? Das und vieles mehr wird auf dem Gelände der Abfallbehandlungsanlage Wiener Neustadt präsentiert.

Max. Personenanzahl: 25

Zielgruppe: Oberstufen

Details und Buchung

Ort: Raketengasse 50, 2751 Wiener Neustadt

Dauer: ca. 2 Stunden

Exkursionsleiter:in: Sebastian Gräftner – Wiener Neustädter Stadtwerke

Ablauf und Inhalte: Nach der Begrüßung starten wir mit einer kurzen Präsentation unseres Betriebes. Im Anschluss nehmen wir Schlüsselbereiche genauer unter die Lupe und schauen uns an, warum unser Betrieb als Drehscheibe der Kreislaufwirtschaft so wichtig ist. Ein kleines Spiel rundet die Exkursion ab.

Hinweis: Für Personen mit Einschränkungen beim Gehen oder Rollstuhlfahrer*innen ist nur ein eingeschränkter Anlagenrundgang möglich.

Termine: Derzeit ausgebucht

Holz als Hochleistungsbaustoff für die Zukunft

Kann man mit Holz auch in Städten bauen? Funktioniert das bei Häusern mit mehreren Geschoßen? Welche Herausforderungen sind zu meistern? Können die Ansprüche der Bewohner*innen erfüllt werden? Das wird in den Großlabors für Bauphysik der Holzforschung Austria in Stetten untersucht.

Max. Personenanzahl: 30

Zielgruppe: Oberstufen (AHS und BHS)

Details und Buchung

Ort:  Holz Forschung Austria - Gewerbegebiet, 2100 Stetten

Dauer: 2 Stunden

Exkursionsleiter:in: Dr. Bernd Nusser

Ablauf und Inhalte:

Wände und Decken schützen die Bewohner*innen vor Lärm – mit Hilfe von Schallmessungen im Prüfstand werden Bauteile optimiert. Der Wärmeschutz sorgt nicht nur für ein angenehmes Wohnklima, sondern auch für Energieeinsparung – im Winter (Heizen) wie im Sommer (Kühlen). Im Forschungshaus im 1:1-Maßstab werden verschiedene Konstruktionen untersucht. Immer wichtiger wird auch in der Bauphysik die Simulation am Computer, um Vorhersagen treffen zu können.

Termine: Nach individueller Vereinbarung möglich.

MA 48: Was passiert mit dem Wiener Mist?

Escape Rooms der MA 48 im House of Mist

Die Schüler:innen erwartet eine spannende Rundfahrt auf der Deponie Rautenweg, ein Vortrag im "House of Mist" über die Abfallwirtschaft in Wien und knifflige Escape Rooms zu Themen der Kreislauf- und Abfallwirtschaft.

Max. Personenanzahl: 56

Zielgruppe: Oberstufen

Details und Buchung

Treffpunkt: 21., Holzmanngasse neben U1 Station Aderklaaer Straße (Abholung mit Shuttle)

Dauer: 3,5 Stunden

Exkursionsleiter*in: MA 48

Ablauf und Inhalte:

Mit dem Shuttlebus geht‘s von der U1 Station Aderklaaer Straße zur Deponie. Dort wird die Gruppe im House of Mist geteilt. Eine Gruppe erhält einen spannenden Überblick über die Abfallwirtschaft in Wien (samt Kahoot), die andere spielt in Kleingruppen (3-5 Personen) diverse Escape Rooms. Nach einer Stunde wir dann getauscht. Um ca. 12:30Uhr bringt der Shuttlebus die Gruppe wieder zur U-Bahn zurück.

 

Diese Exkursion ist ausgebucht!

Aktuell keine Termine verfügbar.

Grüne Infrastruktur: Klimawandelanpassung in Mariahilf

Welche Bedeutung haben Pflanzen in der Stadt? Welche Fachexpertisen sind bei der Umsetzung von Grüner und Blauer Infrastruktur erforderlich? An konkreten Umsetzungsbeispielen werden zukunftsweisende Maßnahmen zur Klimawandelanpassung gezeigt, z. B. Fassadenbegrünungen, Schwammstadtprinzip.

Max. Personenanzahl: 25

Zielgruppe: Oberstufen, keine Einschränkungen

Details und Buchung

Ort: Christian-Broda-Platz, 1060 Wien (Ausgang U3/U6 Westbahnhof)

Dauer: 3 Stunden

Exkursionsleiter:in: DI Jürgen Preiss

Ablauf und Inhalte:

Bei einem Spaziergang durch den 6. Bezirk werden 8-10 Projektstandorte besichtigt, bei denen in den letzten 4 Jahren Maßnahmen zur Verbesserung des Stadtklimas umgesetzt wurden. Vor Ort wird erläutert, welche Wirkung sie auf das Kleinklima, die Lebensqualität und Biodiversität haben und welches Fachwissen für die Umsetzung erforderlich ist. Gewinnen Sie spannende Einblicke aus erster Hand!

Termine: Im SS 2024 ausgebucht. Terminanfragen fürs Wintersemester 24/25 möglich.

Von der Zelle zum Produkt: Biotechnolog*innen in Action

Können Bakterienzellen menschliches Insulin erzeugen? Warum freuen sich Biotechnolog*innen über Schimmelpilze? Wie funktioniert die Arbeit im Labor?
Bei der Exkursion ins Labor der BOKU gibt es spannende Infos zu diesen Themen und die Möglichkeit, selbst zu experimentieren.

Max. Personenanzahl: 30

Zielgruppe: Oberstufen

Details und Buchung

Ort: Muthgasse 18, 1190 Wien - Eingangsbereich Nähe Portiersloge

Dauer: 2-3 Stunden

Exkursionsleiter:in: Priv.-Doz. Dipl.-Ing. Dr. Astrid Dürauer

Ablauf und Inhalte:

Kurzvortrag in Großgruppe: Die Schüler*innen erfahren, warum Bakterien und Hefen in der Lage sind, Medikamente wie Insulin zu erzeugen. Die Biotechnolog*innen der BOKU erklären außerdem, wie diese lebenswichtigen Stoffe mittlerweile sicher und rein im Reaktor hergestellt werden können und nicht mehr aus tierischen Geweben isoliert werden müssen.

Experimente in Kleingruppen: In Kleingruppen dürfen die Schüler*innen im Labor selbst Hand anlegen und erfahren Spannendes zu den Prozessen im Labor.

Besuch in der Pilotanlage in Kleingruppen: Gemeinsam gehen wir auch in unsere große Versuchsanlage, wo man sieht, wie der Schritt vom Labor in die Produktion aussieht.

Termine: Derzeit ausgebucht, Termine ab Wintersemester 2024 möglich!

Fassadenbegrünung gegen Hitze: Lösung für Städte

Was hilft gegen Hitze in der Stadt? Welchen Einfluss haben begrünte Fassaden auf ihre Umgebung? Die Exkursion zum IKEA am Westbahnhof Wien bietet eine einzigartige Gelegenheit, mehr über Fassadenbegrünung und die Bedeutung von Landschaftsplanung in der Stadt zu erfahren.

Max. Personenanzahl: 25

Zielgruppe: Oberstufen

Details und Buchung

Ort: IKEA Wien Westbahnhof, Eingang bei den Liften Europaplatz 1, 1150 Wien

Dauer: 1 Stunde

Exkursionsleiter:in: Dipl.-Ing.in Doris Schnepf

Ablauf und Inhalte:

Die Landschaftsplanerin Doris Schnepf von Green4Cities hat das Begrünungskonzept des IKEA Westbahnhof mitentwickelt und gibt Einblicke in die Entstehung des nachhaltigen Gebäudes. Was machen die 160 Bäume am Gebäude für einen Unterschied für das Mikroklima? Warum sind nicht schon alle Fassaden und Dächer in Wien begrünt? Was würde das tatsächlich bringen? Auf der IKEA-Dachterrasse mit Blick über Wien werden alle Fragen beantwortet!

 

 

Diese Exkursion ist ausgebucht!

Aktuell keine Termine verfügbar.

Ein Blick in die Welt der Mikroorganismen

In unseren mikrobiologischen Übungslabors lernen die Schüler*innen Mikroorganismen näher kennen: sie können selbst Präparate herstellen, sie im Mikroskop betrachten und damit einige ihrer Eigenschaften bestimmen. So bekommen sie eine Vorstellung davon, wie Lebensmittel- und Biotechnolog*innen mit ihnen arbeiten.

Max. Personenanzahl: 24

Zielgruppe: Oberstufen

Details und Buchung

Ort: Muthgasse 11 (MUG3) - Aula

Dauer: 3-4 Stunden

Exkursionsleiter:in: Dipl.-Ing. Dr. Christine Prenner

Ablauf und Inhalte:

Nach einer kurzen gemeinsamen Vorlesungseinheit durchlaufen die Schüler*innen in Kleingruppen drei Stationen, an denen sie Hefen, filamentöse Pilze und Bakterien kennen lernen. Sie werden selbst mitgebrachte und von uns zur Verfügung gestellte Proben mikroskopieren und eine Menge Informationen zu diesen Mikroorganismen sammeln.

Termine: Individuelle Terminvereinbarung möglich.

Krankheitserregern auf der Spur

In unseren mikrobiologischen Übungslabors lernen die Schüler*innen, morphologische und physiologische Eigenschaften von Bakterien zu bestimmen, um so herauszufinden, welche Bakterien sich in den von uns vorbereiteten Proben befinden.

Max. Personenanzahl: 24

Zielgruppe: Oberstufen (ab 11. Schulstufe empfohlen)

Details und Buchung

Ort: Muthgasse 11 (MUG3) - Aula

Dauer: 3-4 Stunden

Exkursionsleiter:in: Dipl.-Ing. Dr. Christine Prenner

Ablauf und Inhalte:

Nach einer kurzen Vorlesungseinheit teilen wir die Schüler*innen in Klein-Gruppen (4-6 Personen). Unter unserer Anleitung und der Einhaltung aller Regeln der Laborsicherheit, charakterisieren sie unbekannte Bakterienproben. Dazu untersuchen die Schüler*innen im Mikroskop die Zellform, machen selbst eine Gramfärbung und werten physiologische Tests aus. So können sie abschließend die möglichen Krankheitserreger identifizieren.

Termine: Individuelle Terminvereinbarung möglich.

Von der Spülung zur Klärung – Besuch der Kläranlage

(c) Christian Houdek

Was passiert, nachdem ich die Klospülung betätigt habe? Für die Umwelt ist es ganz wesentlich, was im Kanalnetz und damit später in der Kläranlage landet, und wie dort das Abwasser wieder sauber wird. Für die ebswien gilt daher: Wir klären nicht nur alles, wir erklären auch alles.

Personenanzahl: 8-25

Zielgruppe: Oberstufe

Details und Buchung

Treffpunkt:

Portier der ebswien kläranlage & tierservice G.m.b.H., 11.  Haidequerstrasse 7, 1110 Wien

Achtung: es gibt mehrere Haidequerstraßen!

Dauer: ca. 2 Stunden

Exkursionsleiter*in: Isabella Fenz, Veranstaltungsmanagement, ebswien kläranlage & tierservice G.m.b.H.

Ablauf und Inhalte:

Nach der Begrüßung beim Portier und einem Filmvortrag, der uns in Bereiche blicken lässt, die wir bei unserem Rundgang nicht sehen, besichtigen wir das Infocenter und zeigen bei einem Anlagenrundgang, wie Abwasserreinigung funktioniert und welchen Einfluss wir alle auf die Umwelt haben.

Achtung:

  • Mindestteilnehmerzahl von 8 Personen

  • Ab 15 Personen 2. Begleitperson notwendig!

  • Für Personen mit Einschränkungen beim Gehen oder Rollstuhlfahrer*innen ist nur ein eingeschränkter Anlagenrundgang möglich.

 

Forschung und Genuss: Die Wissenschaft hinter unseren Lebensmitteln

(C) Fuhrmann und DAmico

In den Labors des Instituts für Lebensmittelwissenschaft lernen Schüler*innen die faszinierende Welt der Forschung im Bereich Lebensmittel kennen. Innerhalb kurzer Zeit werden verschiedene Aspekte der Lebensmittelmikrobiologie, -Physik und -Sensorik, erkundet.

Max. Personenanzahl: 30

Zielgruppe: Oberstufe

Details und Buchung

Treffpunkt:

Muthgasse 18/II

1190 Wien

https://navi.boku.ac.at/?q=MUG2-02/G1

Dauer: ca. 3 Stunden

Exkursionsleiter*in: Dipl.-Ing. Dr. Vera D’Amico,  Dr. Philipp Fuhrmann

Ablauf und Inhalte:

Die Schüler*innen erhalten vorab Materialien zur Erforschung der Relevanz von Personal- und Küchenhygiene. Nach einer Institutspräsentation und Einführung in Laborsicherheit erkunden sie die Bedeutung der Personalhygiene und lernen die Rolle von Mikroorganismen in Fermentation und Verderb kennen. Durch physikalische Prüfmethoden und sensorische Vergleichstests wird Verderb von spezifischen Lebensmitteln untersucht. Sensorische Vergleichstests zwischen tierischen und veganen Produkten zeigen Verbrauchspräferenzen auf.

 

Lebensmittel der Zukunft: Nachhaltig und schmackhaft

(c) Schottroff

Dass unsere Ernährung vielzählige Auswirkungen auf unsere Umwelt hat, ist allseits bekannt. Doch welche Transformationen könnten dabei helfen, unseren Lebensmittelkonsum nachhaltiger zu gestalten? Welche Entwicklungen gibt es hier, um Nachhaltigkeit und Geschmack zu vereinen?

Max. Personenanzahl: 24

Zielgruppe: Oberstufe

Details und Buchung

Treffpunkt:

Muthgasse 18, 1190 Wien

 

Dauer: ca. 2 Stunden

Exkursionsleiter*in: Ass.Prof. Dr. Felix Schottroff MSc.

Ablauf und Inhalte:

Wir wollen uns vor Ort im Technikum anschauen, welche Maschinen und Verfahren geeignet sind, um die nachhaltige Lebensmittelherstellung der Zukunft zu ermöglichen. Um zu zeigen wie daran gearbeitet wird, dass Lebensmittel nachhaltig und schmackhaft sind, werden im Sensorik-Labor Einblicke in den Bereich der Produktentwicklung und -bewertung im Lebensmittelsektor gegeben.

 

Vorträge und Workshops

Wie ethisch ist die BIO-Tierhaltung?

Wie ethisch ist die Tierhaltung in der biologischen Landwirtschaft und welchen Einfluss hat sie auf unser Klima? Wir gehen in diesem Vortrag der Frage nach, welche Auswirkungen die Tierhaltung in der biologischen Landwirtschaft auf den Klimawandel hat und ob Fleischkonsum ethisch vertretbar ist.

Max. Personenanzahl: keine

Zielgruppe: Oberstufen

Details und Buchung

Ort: In Ihrer Schule

Dauer: 1 Unterrichtseinheit

Vortragender: Roland Brandhofer

Ablauf und Inhalte:

Nach einer Vorstellung von BIO AUSTRIA lernen die Schüler*Innen die Grundzüge der biologischen Landwirtschaft kennen. Der thematische Schwerpunkt liegt dabei auf der Nutztierhaltung. Gemeinsam finden wir Antworten auf ethische Fragen der Nutztierhaltung und wir beschäftigen uns mit den Auswirkungen der Nutztierhaltung auf das Klima.

Was können wir von ScienceFluencern lernen?

Sehen alle Wissenschaftler aus wie Albert Einstein? Und was macht eigentlich eine Forscherin den ganzen Tag? In diesem Workshop sehen wir uns ScienceFluencer an, also Influencer die Wissenschaftskommunikation auf Social Media Kanälen betreiben und erfahren mehr über den Alltag von Forscher*innen.

Max. Personenanzahl: 30

Zielgruppe: Oberstufenklasse. Smartphone und Internetzugang für Workshop erforderlich!

Details und Buchung

Ort: In Ihrer Schule

Dauer: 1-2 Unterrichtseinheiten

Exkursionsleiter:in: Charlotte Zajc

Ablauf und Inhalte:

Nach einem kurzen Überblick, was ScienceFluencer eigentlich tun und wieso sie spannenden Content produzieren, gibt es interaktive Übungen zum Thema Wissenschaftskommunikation. Das Format kann an die Interessen der Schüler*innen angepasst werden.

Termine: Nach individueller Vereinbarung möglich.

Wenn Stadtplaner*innen spazieren gehen

Was fällt mir auf, wenn ich durch dieses Grätzl spaziere? - Wenn Stadtplaner*innen durch die Stadt gehen, dann stellen sie sich genau diese Frage. Im Workshop gehen wir mit der Brille der Stadtplanung raus in die Nachbarschaft und verknüpfen unsere Beobachtungen mit  Aufgaben der Stadterneuerung (WieNeu+ ist das Stadterneuerungsprogramm der Stadt Wien).

Max. Personenanzahl: 25

Zielgruppe: Oberstufen aus dem 2., 17. oder 20. Wiener Gemeindebezirk (aktuelle Zielgebiete von WN+)

Details und Buchung

Ort: In Ihrer Schule

Dauer: 3 Unterrichtseinheiten/150 Minuten

Exkursionsleiter:in: Ruth Fartacek

Ablauf und Inhalte:

In diesem Workshop werden wir das Aufgabenfeld der Stadterneuerung und konkrete Projekte von WieNeu+ kennen lernen. Danach gehen wir raus in die Nachbarschaft der Schule, um selbst zu erleben, was es bedeutet, Stadt als lebendigen Prozess zu begreifen und zu gestalten. Schwerpunkt dabei werden die Themen soziale Nachbarschaft und Klimaschutz sein.    

Termine: Nach individueller Vereinbarung ab dem Sommersemester 2024 möglich.

Vom SmartPhone zur SmartFarm

Ein Roboter, der die Tiere füttert? Eine KI, die tierische Emotionen erkennen kann? Eine Kuh, die sich selbst melken geht?
Die Entwicklung von neuen Technologien für die Landwirtschaft kennt kaum Grenzen. Doch sind diese bereits praxistauglich oder liegt deren Anwendung noch in ferner Zukunft?

Max. Personenanzahl: 30 

Zielgruppe: Oberstufen

Details und Buchung

Ort: In Ihrer Schule

Dauer: 2 Unterrichtseinheiten

Exkursionsleiter:in: Sarah-Joe Burn

Ablauf und Inhalte:

Gemeinsam werden wir uns anhand von praktischen Beispielen die Chancen und Risiken der technischen Fortschritte in der Landwirtschaft anschauen. Hierbei liegt der Schwerpunkt auf Tierwohl, Tiergesundheit und Management. Außerdem lernen die Schüler*innen die Vielfalt der Landwirtschaft in Österreich kennen und wir zeigen auf, wie mit einem Studium der Agrarwissenschaften die Zukunft mitgestaltet werden kann.

Termine: April oder Juni 2024 nach individueller Terminvereinbarung

 

Ein Haus recyclen – wie geht das?

Lernen Sie die Grundprinzipien des Abbruchs von Gebäuden kennen und erfahren Sie mehr dazu, wie die Materialien im Stoffkreislauf gehalten werden können und welche Strategien angewendet werden, um den Wert der Materialien zu erhalten und ihre Wiederverwendung oder Recycling zu fördern.

Max. Personenanzahl: 20-50

Zielgruppe: AHS- und HTL-Klassen

Details und Buchung

Ort: In Ihrer Schule

Dauer: 1 Unterrichtseinheit

Exkursionsleiter:in: Dipl.-Ing. Mag. Thomas Kasper

Ablauf und Inhalte:

Vortrag und Videos zu Abbruch und Recycling:

  • Abbrucharten
  • Recyclingprinzipien
  • Wiederverwendung von Baustoffen
  • Kreislaufwirtschaft im Bauwesen
  • Schadstoffe in Gebäuden

 

Hierarchische Rohstoffe – Ein Erklärungsversuch

Was macht viele natürliche Rohstoffe wie etwa Holz so besonders? Im Gegensatz zu vielen Kunststoffen und Metallen sind natürliche Rohstoffe häufig hierarchisch aufgebaut und zeichnen sich durch ein anisotropes Materialverhalten aus. Aber was heißt das eigentlich? Diesen Fragen geht der Vortrag auf den Grund!

Max. Personenanzahl: 20-50

Zielgruppe: HTL, AHS-Klassen mit technischem Schwerpunkt

Details und Buchung

Ort: In Ihrer Schule

Dauer: 1 Unterrichtseinheit

Exkursionsleiter:in: B.Sc. Dipl.-Ing. Dr. Maximilian Pramreiter

Ablauf und Inhalte:

Anhand von Beispielen aus der Natur wird der Aufbau natürlicher Rohstoffe auf mehreren Vergrößerungsebenen erklärt. Gleichzeitig wird der daraus resultierende Einfluss auf das Materialverhalten dieser Werkstoffe nähergebracht und die Vor- und Nachteile für die vielen Einsatzmöglichkeiten in unserem Alltag erarbeitet.

Termine: Nach individueller Vereinbarung möglich.

Dachstühle: Klimazeugen der Vergangenheit

Warum haben unsere Bäume Jahrringe? Was beeinflusst das Wachstum der Bäume? Welche Klimaelemente beeinflussen das Wachstum? Des Weiteren geht es um die Rekonstruktion vergangenen Klimas. Was kann man daraus über das zukünftige Klima ableiten?

Max. Personenanzahl: keine Beschränkung

Zielgruppe: Oberstufen

Details und Buchung

Ort: In Ihrer Schule

Dauer: 1 bis 2 Unterrichtseinheiten

Exkursionsleiter:in: Priv.-Doz. Dipl.-Ing. Dr.nat.techn. Michael Grabner

Ablauf und Inhalte:

Vortrag mit Anschauungsmaterial. Welche Baumarten gibt es bei uns? Wie sieht das Holz dieser Bäume aus und wofür kann man es nutzen?

In einer kurzen Einführung zur Dendrochronologie wird erklärt, wie ein Baum wächst und warum er dabei CO2 speichert. Wie reagiert der Baum auf seine Umwelt? Mit den Jahrringen finden wir es heraus und können unser vergangenes Klima rekonstruieren.

Termine: Nach individueller Vereinbarung möglich.

Orale Biofilme – Was haben Zähneputzen und Herzschmerz gemeinsam?

Entdecken Sie die Welt der bakteriellen Biofilme und erfahren Sie mehr über ihre Rolle bei Krankheiten am Beispiel des oralen Mikrobioms. Innovative Behandlungsansätze und aktuelle Forschung werden beleuchtet. Eine spannende Reise durch die Mikrobiologie erwartet Sie!

Max. Personenanzahl: keine Beschränkung

Zielgruppe: Oberstufen

Details und Buchung

Ort: In Ihrer Schule

Dauer: 1 Unterrichtseinheit

Exkursionsleiter:in: Mag.rer.nat. Ph.D. Susanne Bloch

Ablauf und Inhalte:

Vortrag zum Thema bakterielle Biofilme und kurze Vorstellung des Studiums Lebensmittel- und Biotechnologie. Anschließend Zeit für Fragen und Diskussion.

Termine: Nach individueller Vereinbarung möglich.

Wie verstecken sich Bakterien vor dem Immunsystem?

Entdecken Sie die faszinierende Welt der Bakterien und ihr raffiniertes Versteckspiel vor dem Immunsystem! Wir erforschen, wie sich Bakterien als 'Wölfe im Schafspelz' tarnen und so dem Immunsystem entkommen. In diesem Vortrag wird die spannende Welt der Mikrobioloige erlebbar und das Verständnis für die unsichtbare Welt der Bakterien gefördert.

Max. Personenanzahl: keine

Zielgruppe: Oberstufe

Details und Buchung

Ort: In Ihrer Schule

Dauer: 1 Unterrichtseinheit

Exkursionsleiter:in: Dr. Fiona Hager-Mair

Ablauf und Inhalte:

Vortrag mit aktiver Einbindung der Schüler*innen: Zu Beginn gibt es Einblicke in die Grundlagen der Bakteriologie und in die Oberflächenbeschaffenheit von verschiedenen Bakterien. Außerdem wird die Bedeutung des Immunsystems bei der Abwehr von Bakterien erklärt. Damit wird herausgearbeitet, wie es Bakterien möglich ist, sich vor dem Immunsystem zu tarnen (z.B. Mimikry, Kapselbildung, Biofilm, Resistenzen). Gemeinsam werden Ideen ausgearbeitet, wie diese Tarnung auffliegen könnte.

Termine: Nach individueller Vereinbarung möglich.

Immuntherapie gegen Krebs

Bei der Behandlung von Krebs wurden die größten Fortschritte der letzten Jahre im Bereich der „Krebsimmuntherapie“ erzielt. Dabei wird versucht, das Immunsystem gegen den Tumor zu lenken. Aber wie funktioniert das genau? Alle Antworten gibt es in diesem Vortrag!

Max. Personenanzahl: keine Beschränkung

Zielgruppe: Oberstufen - Der Vortrag wird an die Zielgruppe angepasst.

Details und Buchung

Ort: In Ihrer Schule

Dauer: 1 bis 2 Unterrichtseinheiten

Exkursionsleiter:in: Dr. Michael Traxlmayr

Ablauf und Inhalte:

Vortrag mit aktiver Einbindung der Schüler*innen:

  1. Was ist das Immunsystem und wie funktioniert es? Wofür kann man das Immunsystem gezielt nutzen (z.B. Impfungen) bzw. was passiert, wenn das Immunsystem nicht richtig funktioniert (z.B. Autoimmunerkrankungen, AIDS, usw.).
  2. Was ist eigentlich Krebs?

Wie kann man das Immunsystem gegen Krebs lenken?

Termine: Nach individueller Vereinbarung möglich.

Klimakrise mit Holz lösen?

Bäume als CO2-Speicher leisten einen wichtigen Beitrag im Kampf gegen den Klimawandel. Holz als nachwachsendes Material ist aber auch ein wichtiger Rohstoff und überraschend vielseitig einsetzbar, z.B. in Lebensmitteln, Medikamenten und Hochhäusern. Wie gelingt die Balance zwischen CO2-Senke und nachhaltiger Produktion?  

Max. Personenanzahl: 30

Zielgruppe: Oberstufen

Details und Buchung

Ort: In Ihrer Schule

Dauer: 1 bis 2 Unterrichtseinheiten

Exkursionsleiter:in: Univ.Prof. Dipl.-Ing. Dr. Johannes Konnerth

Ablauf und Inhalte:

Aufbauend auf dem bestehenden Wissen der Klasse wird gemeinsam der Kohlenstoffkreislauf erarbeitet. In Diskussionen werden die Hauptverursacher von zusätzlichen CO2-Emissionen identifiziert und das Substitutionspotential mit nachwachsenden Rohstoffen abgeschätzt und diskutiert. Die Schüler*innen bekommen zusätzlich einen Einblick, wo Holz als dominierender nachwachsender Rohstoff bereits jetzt überall eingesetzt wird.

Termine: Nach individueller Vereinbarung möglich.

Sojabohne: Vom Regenwaldzerstörer zum Klimaretter

Sojabohnen liefern bestes pflanzliches Protein, aber ihr weltweiter Anbau zur Fleischproduktion zerstört tropischen Regenwald und Klima. Ein regionaler Anbau zur Herstellung von Lebensmitteln bringt dagegen positive globale Effekte mit sich und ermöglicht eine nachhaltige Ernährungswende

Max. Personenanzahl: 20-50

Zielgruppe: Oberstufen, bevorzugt mit naturwissenschaftlichem Schwerpunkt

Details und Buchung

Ort: In Ihrer Schule

Dauer: 2 Unterrichtseinheiten

Vortragende:r: Ao.Univ.Prof. DI Dr. Johann Vollmann

Ablauf und Inhalte:

In Vortrag werden die Sojabohne als Leguminose, ihre biologischen Eigenschaften, der weltweite Anbau und dessen Auswirkungen auf das Klima beleuchtet. Dabei wird auch die Bedeutung der Reduktion des Fleischkonsums hingewiesen und die Sojabohne als wichtige Proteinquelle für die Herstellung pflanzlicher Lebensmittel präsentiert. Die besondere Rolle von Soja in den Bereichen Genetik und Pflanzenzüchtung in der Forschung wird ebenfalls beleuchtet. Im Anschluss soll auch Raum zur Diskussion bleiben.

Termine: Nach individueller Vereinbarung möglich.

Die klimaneutrale Smart City

Bis 2030 werden 70% der Weltbevölkerung in Städten leben. Wie können wir die Versorgung mit lebensnotwendigen Gütern sicherstellen? Erfahren Sie, welche Lösungen Smart Cities für Probleme wie Überbevölkerung, Abfall, Verkehr, Luftverschmutzung, Hitze und Bodenversiegelung bieten und wie Smart Cities mehr Platz, Ruhe, Grünflächen und Lebensqualität bieten können.

Max. Personenanzahl: 30 (eine Klasse)

Zielgruppe: Oberstufen (11.-13. Schulstufe)

Details und Buchung

Ort: In Ihrer Schule

Dauer: 2 Unterrichtseinheiten

Exkursionsleiter:in: Dipl.-Ing. Walter Schneider

Ablauf und Inhalte:

Vortrag mit vielen anschaulichen Beispielen aus der Praxis, interessanten Fakten und gemeinsamer Diskussion der Inhalte.

Termine: Nach individueller Vereinbarung möglich.

Genom-Editierung in Pflanzen - Bedrohung oder Chance?

Wie funktioniert eigentlich CRISPR/Cas? Der rechtliche Rahmen dazu in der EU soll bald gelockert werden – die österreichische Politik hat sich mehrheitlich dagegen ausgesprochen. Aber was bringt die Technologie genau, was ist daran neu und was könnte uns entgehen, wenn wir darauf verzichten?

Max. Personenanzahl: keine Begrenzung

Zielgruppe: Oberstufe

Details und Buchung

Ort: In Ihrer Schule (oder am Standort Muthgasse)

Dauer: 1 Unterrichtseinheit

Exkursionsleiter:in: Eva Stöger

Ablauf und Inhalte:

Nach einem etwa 30-minütigen Vortrag, der die molekularbiologischen und züchterischen Hintergründe zu CRISPR/Cas erläutert, besteht Gelegenheit zur Diskussion und gemeinsamen Gedankenexperimenten mit einem fiktiven Züchtungsziel. Auf Wunsch kann im Anschluss ein Rundgang durch unsere Labors und Pflanzenkammern arrangiert werden.

Termine: Nach individueller Vereinbarung im SS 2024, vorzugsweise im April möglich.

Geheimnisse des Honigs unter dem Mikroskop

Was ist der Unterschied zwischen verschiedenen Honigsorten? Was macht sie so einzigartig? Die Antwort ist mit bloßem Auge schwer zu erkennen – unterm Mikroskop aber zeigt sich die verborgene Schönheit des Honigs und die Unterschiede auf zellbiologischer Ebene.

Max. Personenanzahl: 20-50

Zielgruppe: Oberstufe

Details und Buchung

Ort: In Ihrer Schule

Dauer: 1,5 Unterrichtseinheiten

Exkursionsleiter:in: Elsa Arcalís

Voraussetzungen Ausstattung:

Ablauf und Inhalte:

min. 1 Mikroskop und Beamer oder mehrere Mikroskope in Schule vorhanden (Durchführung z. B. in Chemie- oder Biologiesaal)

In einem kurzen Vortrag werden die Grundlagen der Fortpflanzung der Pflanzen erklärt. Anschließend können die Schüler*innen selbst an Mikroskopen arbeiten und die Merkmale von Pollenkörnern in Honigsediment identifizieren. Dieses Angebot ist eine ideale Einführung in die Zellbiologie und die Welt der Mikroskopie.  

Termine: Nach individueller Vereinbarung möglich.

Elektromobilität – die Zukunft der Mobilität?

(c) Philipp Wieser

Zu Elektromobilität liest man aktuell viel in den Medien – die Technologie entwickelt sich ständig weiter, einige Mythen halten sich aber hartnäckig. Wie sieht die Wahrheit wirklich aus? Wie kann eine emissionsfreie Zukunft mit Elektromobilität aussehen und welche Umsetzungsmöglichkeiten gibt es?

Max. Personenanzahl: 25-30 

Zielgruppe: Oberstufen (11.-13. Schulstufe)

Details und Buchung

Ort: In Ihrer Schule

Dauer: 1 Unterrichtseinheit

Exkursionsleiter:in: Tobias Begle, OLÉ – Österreichs Leitstelle für Elektromobilität bei AustriaTech GmbH

Ablauf und Inhalte:

Vortrag mit visuellen Inputs und spannenden Berichten aus Praxis. Die Inhalte werden mit der Gruppe diskutiert und im Gespräch vertieft.

 

Dieser Vortrag ist im Sommersemester 2024 ausgebucht!

Aktuell keine Termine verfügbar.

Klima-Allianzen & Trockenstress im Wienerwald

Wien zählt zu den Städten in Europa, die der Klimawandel am stärksten trifft – Expert*innen der MA 23 erklären, wie die Stadt Unternehmen auf dem Weg zur Klimaneutralität unterstützt und den Wald fit für trockeneres Klima macht.

Max. Personenanzahl: 29

Zielgruppe: Oberstufen

Details und Buchung

Ort: In Ihrer Schule

Dauer: 1 Unterrichtseinheit

Exkursionsleiter:in: Nina Almer, Dr. Klaus Dolschak (MA 23)

Ablauf und Inhalte:

In Kurzvorträgen stellen Profis aus der Praxis zwei Projekte aus unterschiedlichen Teilbereichen der MA 23 vor:

1. Klima-Allianzen: Wie kann die Stadt Wien Unternehmen auf dem Weg zur Klimaneutralität 2040 unterstützen?

2. Projekt „Wiwakonklim“: Wie finden Forscher*innen heraus, welche Baumarten gut an zukünftige Bedingungen im Wienerwald angepasst sind?

Wichtiger Hinweis: Die Vorträge dauern insgesamt etwa 45 Minuten und sind ganztägig möglich. Bitte Termin an Wunschdatum huchen und Zeit im Buchungstool bei "Kommentar" eintragen. 

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