952304 Gemüseproduktion


Art
Exkursion
Semesterstunden
.5
Vortragende/r (Mitwirkende/r)
Zambra, Klaus
Organisation
Angeboten im Semester
Wintersemester 2019/20
Unterrichts-/ Lehrsprachen
Deutsch

Lehrinhalt

Kennenlernen der Gemüsebaustrukturen im Ballungsraum Wien und Niederösterreich:
- Erzeugerorganisation mit Sortierung, Vermarktung von Gemüse
- Moderne hydroponische Unterglasproduktion von Frischkräutern und Salat
- Feldgemüsebetrieb mit Freilandkulturen (Zwiebeln, Karotten, Spinat, Grünerbsen etc.)
- Bio Gemüsbaubetrieb mit Verarbeitung (Einlegegemüse), Ab Hof Laden, Online Verkauf
Produktionsstrategien und -technologien kennenlernen und analysieren

Inhaltliche Voraussetzungen (erwartete Kenntnisse)

Grundkenntnisse des Gemüsebaus

Lehrziel

Praxisorientierte Vertiefung der theoretischen Kenntnisse aus der Vorlesung zu den Gemüsebaueinheiten.
Noch mehr Informationen zur Lehrveranstaltung, wie Termine oder Informationen zu Prüfungen, usw. finden Sie auf der Lehrveranstaltungsseite in BOKUonline.