774305 Plant polysaccharide analysis (in Eng.)

Art
Vorlesung
Semesterstunden
2
Vortragende/r (Mitwirkende/r)
Organisation
Angeboten im Semester
Sommersemester 2023
Unterrichts-/ Lehrsprachen
Englisch
Lehrinhalt

Teil 1: Rohmaterialien aus Pflanzen - wichtige Polymere und wie sie isoliert werden:
•Einführung in die Chemie der Kohlenhydrate
•Welche wichtigen Polysaccharide werden aus Pflanzen extrahiert?
•Lignin - ein weiteres wichtiges Biopolymer
•Welche Rolle spielen diese Polysaccharide in den jeweiligen Pflanzen und welchen Nutzen kann man daraus ziehen?
•Wie werden die Polysaccharide isoliert?
•Welche Veränderungen erfahren die Polysaccharide bei der Isolierung?
•Welche weiteren chemischen Modifizierungen kann man an ihnen vornehmen?

Teil 2: Analytik - wichtige Eigenschaften von Polysacchariden und Möglichkeiten der Untersuchung:
•Immunofluoreszenzanalytik
•Hydrolyse und Methanolyse zur Zuckerbestimmung
•Derivatisierungsmöglichkeiten
•GC/MS, HPLC, HPTLC
•Qualitative und quantitative Analyse von Substituenten, DS
•Bestimmung der Molmasse von Polymeren
•GPC, SEC, FFF, Viskometrie
•IR-Spektroskopie (FTIR), UV/Vis- und Fluoreszenz-Spektroskopie
•NMR-Methoden zur Strukturaufklärung
•Optische Eigenschaften, Elektronenmikroskopie
•Thermische Eigenschaften, TGA, DSC
•Elementaranalyse
Inhaltliche Voraussetzungen (erwartete Kenntnisse)

Die Studierenden haben Grundlagenkenntnisse in allgemeiner Chemie und Chemie der Polysaccharide. Der Besuch der Vorlesung 774314 "Biopolymers for sustainable utilization" oder vergleichbarer Lehrveranstaltungen ist empfehlenswert.
Lehrziel

Die Studierenden sind in der Lage, den Prozess vom pflanzlichen Rohmaterial über Isolierung und Modifikation bis hin zu den analytischen Möglichkeiten darzustellen. Sie können geeignete analytische Messmethoden vorschlagen und auswerten, um die gewünschten Eigenschaften der Polysaccharide, z.B. Cellulose oder Stärke, zu bestimmen. Sie haben gelernt, die Analysenergebnisse kritisch zu diskutieren und zu interpretieren.
Noch mehr Informationen zur Lehrveranstaltung, wie Termine oder Informationen zu Prüfungen, usw. finden Sie auf der Lehrveranstaltungsseite in BOKUonline.