772108 Grundlagen der Biochemie

Art
Vorlesung
Semesterstunden
3
Vortragende/r (Mitwirkende/r)
Organisation
Angeboten im Semester
Wintersemester 2022/23
Unterrichts-/ Lehrsprachen
Deutsch
Lehrinhalt

Aminosäuren, Peptidbindung;
Proteine, Proteinstruktur (Faltung, Denaturierung/Renaturierung), Proteinfunktion (Beispiel Sauerstofftransport, proteolytische Enzyme);
Proteinbiosynthese, Zielsteuerung in der Zelle, posttranslationale Modifikationen;
Enzyme: Funktion, Mechanismen der enzymatischen Katalyse, Aktivitätsbestimmung, Regulationsmechanismen;

Cytoskelett (Aktin, Mikrotubuli), Muskel (Myosin, Kontraktion);

Vitamine und ihre Funktion im Stoffwechsel;

Monosaccharide, Oligosaccharide, Polysaccharide und ihre Funktion im Stoffwechsel;

Biologische Membranen: Aufbau (Phospholipide, Membranproteine, Cholesterin);
Transport durch Membranen, Grundlagen der Signalübertragung an Membranen (Neurotransmitter, Hormone);

Wirkung von Toxinen, Apoptose;

Immunologie: Überblick über zelluläre und humorale Komponenten des (angeborenen und erworbenen) Immunsystems;
Grundlegende Funktionen des Immunsystems (angeborene Immunantwort, Komplementsystem, erworbene humorale und zelluläre Immunantwort);
Impfungen;
Allergien;

Bio- bzw. proteinchemische Arbeitsmethoden:
Chromatographie (Trennprinzipien und biochemische Anwendungsbeispiele der Größenausschluss/Gelfiltrations-, Ionenaustausch-, Partitions- und Adsorptions-Chromatographie);

Elektrophorese: Trennprinzipien und biochemische Anwendungsbeispiele zur denaturierenden und nativen Polyacrylamid-Gel Elektrophorese, isoelektrischer Fokussierung, 2-dimensionaler SDS-Page, Elektrotransfer und Western-Blot;

Charakterisierung von primären, sekundären, tertiären und quartären Proteinstrukturen (Aminosäureanalytik, chemische und massenspektrometrische Methoden zur Peptid/Protein-Sequenzierung, Spektroskopische Methoden);
Inhaltliche Voraussetzungen (erwartete Kenntnisse)

Gute Kenntnisse der allgemeinen Chemie und der organischen Chemie; Einblick in Genetik und Molekularbiologie
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Lehrziel

Die Studierenden kennen den Aufbau und die Funktion von Proteinen, Polysacchariden und (Phospho)lipiden. Die Arbeitsweise von Enzymen ist bekannt und Kinetik und Enzymaktivität kann berechnet werden. Basierend auf den theoretischen Kenntnissen der wichtigsten Techniken in einem biochemischen Labor sind die Studierenden gut auf die Anforderungen auf die praktische Reinigung und Analyse von Biomolekülen vorbereitet. Die Grundlagen der Immunologie sind bekannt und können auf das tägliche Leben angewandt werden.
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