754334 Biomarkers in food characterisation (in Eng.)
- Art
- Vorlesung und Seminar
- Semesterstunden
- 2
- Vortragende/r (Mitwirkende/r)
- Baumgartner, Sabine
- Organisation
- Angeboten im Semester
- Sommersemester 2024
- Unterrichts-/ Lehrsprachen
- Englisch
- Lehrinhalt
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General issues and definitions of biomarkers used for monitoring or screening in the context of food safety issues. Biological specificity; Chemical specificity; Method considerations.
- Inhaltliche Voraussetzungen (erwartete Kenntnisse)
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- Lehrziel
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The participants will be able to select biomarkers based on a global / focused approach and to apply for tracing and tracking foods from farm to fork.
Noch mehr Informationen zur Lehrveranstaltung, wie Termine oder Informationen zu Prüfungen, usw.
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