754320 Reference materials and methods validation in food safety assurance (in Eng.)

Art
Vorlesung und Übung
Semesterstunden
2
Vortragende/r (Mitwirkende/r)
Baumgartner, Sabine
Organisation
Angeboten im Semester
Sommersemester 2025
Unterrichts-/ Lehrsprachen
Englisch
Lehrinhalt

Es wird im Zusammenhang mit Referenzmaterialien erklärt, wie die metrologische Rückverfolgbarkeit definiert ist. Es gibt einen Überblick über die relevanten Guidelines und zusätzlich wird ein Überblick über internationale Standardisierungskörperschaften (ISO, CEN, AOAC, etc.) gegeben zum Verständnis, wie Rückverfolgbarkeit im internationalen Kontext gewährleistet werden kann und warum hier Referenzmaterialien als Bindeglied fungieren. Es werden die unterschiedlichen Typen von Referenzmaterialien besprochen, deren Herstellung, Evaluierung sowie Qualitätskriterien und deren unterschiedlicher Einsatz in der Analytik.
Lehrziel

Nach erfolgreicher Absolvierung sind die Teilnehmenden in der Lage die Problematik und Herausforderungen für die internationale Vergleichbarkeit von analytischen Ergebnissen im Bereich der Lebensmittelsicherheitsprüfung darzustellen.
Noch mehr Informationen zur Lehrveranstaltung, wie Termine oder Informationen zu Prüfungen, usw. finden Sie auf der Lehrveranstaltungsseite in BOKUonline.