BTLW300819 Lebensmitteltechnologische Übungen (in Eng.)

Art
Übung
Semesterstunden
5
Vortragende/r (Mitwirkende/r)
Schönlechner, Regine , Hanz, Katharina
Organisation
Biotechnologie und Lebensmittelwissenschaften
Angeboten im Semester
Sommersemester 2026
Unterrichts-/ Lehrsprachen
Englisch
Lehrinhalt

Diese Übung wird derzeit nicht abgehalten. Alternativ gibt es den englisch sprachigen Kurs BTLW300794 Practical course in food processing.
Inhaltliche Voraussetzungen (erwartete Kenntnisse)

basic knowledge food technology
Lehrziel

Nach erfolgreicher Absolvierung der Lehrveranstaltung besitzen die Teilnehmer/innen vertiefende theoretische und praktische Kenntnisse über wichtige Grundoperationen und Grundprozesse der Lebensmitteltechnik. Des Weiteren haben die Studierenden die praktischen Probleme und Handlungsabläufe bei der Planung, Produktion, Verpackung und Etikettierung eines Lebensmittels kennengelernt. Zusätzlich sind die Studierenden in der Lage wissenschaftliche Literatur zu suchen, Berichte zu erstellen, Ergebnisse zu interpretieren und zu präsentieren.
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Noch mehr Informationen zur Lehrveranstaltung, wie Termine oder Informationen zu Prüfungen, usw. finden Sie auf der Lehrveranstaltungsseite in BOKUonline.