NWNR301782 Physikalische Eigenschaften landwirtschaftlicher Produkte und Werkstoffe

Art
Vorlesung
Semesterstunden
2
Vortragende/r (Mitwirkende/r)
Mayer, Herwig
Organisation
Physik und Materialwissenschaft
Angeboten im Semester
Sommersemester 2026
Unterrichts-/ Lehrsprachen
Deutsch
Lehrinhalt

Die Vorlesung behandelt verschiedene Phänomene und Prozesse, die im Bereich der Agrarwissenschaften wichtig sind, anhand physikalischer Modelle.

Die Modelle sind einfach genug, um mit den im Studium erworbenen Kenntnissen in Physik, Chemie und Mathematik verstanden zu werden. Andererseits sind sie komplex genug, um die Prozesse angemessen zu beschreiben.

Inhalt:

Physik der Trocknung - Beschreibung von Wärme- und Feuchtetransport
Trocknung landwirtschaftlicher Produkte - Praktische Trocknungsmethoden von Früchten und Kaffee
Wärmeleitung im Boden - Wärmeleitungsgleichung und deren Lösung
Bodentemperatur - Messungen, Einflüsse
Spektroskopie - Licht, Absorption, Photometrie, Analyseverfahren
Rheologie landwirtschaftlicher Produkte - Beschreibung des Verformungsverhaltens biologischer Materialien
Strömung und Durchfluss - Laminare und turbulente Strömungen in Natur und Technik
Inhaltliche Voraussetzungen (erwartete Kenntnisse)

Kenntnisse im Ausmaß einer Einführungs-Physikvorlesung und einer Einführungs-Mathematikvorlesung
Lehrziel

Der/die Lernende kann einige für die Charakterisierung, Aufbereitung, Weiterverarbeitung und Lagerung landwirtschaftlicher Produkte wesentliche Vorgänge und Prozesse physikalisch verstehen.
Noch mehr Informationen zur Lehrveranstaltung, wie Termine oder Informationen zu Prüfungen, usw. finden Sie auf der Lehrveranstaltungsseite in BOKUonline.