BTLW000826 Exkursion Lebensmittelsicherheit

Art
Exkursion
Semesterstunden
.5
Vortragende/r (Mitwirkende/r)
Domig, Konrad
Organisation
Biotechnologie und Lebensmittelwissenschaften
Angeboten im Semester
Sommersemester 2026
Unterrichts-/ Lehrsprachen
Deutsch
Lehrinhalt

Im Rahmen der Exkursion haben die Studierenden die Möglichkeit in der Betriebsstätte Wien der AGES (Österreichische Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit GmbH) am Standort Spargelfeldstraße 191 (1220 Wien) mit Fachexpert*innen und Gutachter*innen zu diskutieren und ausgewählte Labors zu besichtigen.
Das Programm der Exkursion liegt im fachlich im Bereich der Lebensmittelsicherheit und Lebensmittelqualität und setzt sich folgendermaßen zusammen: Vorstellung der AGES / Berufsbild Lebensmittelgutachter*in / Molekularbiologie-GVO-Labor / Mikroskopie von Lebensmitteln / Tierarzneimittel und Hormone / Lebensmittelzusatzstoffe.
Inhaltliche Voraussetzungen (erwartete Kenntnisse)

Vorangegangener Besuch der Vorlesung Hygiene und/oder Lebensmittelmikrobiologie wird empfohlen. Vitales Interesse und Diskussionsfreudigkeit ist erwünscht.
Lehrziel

Die Studierenden sind nach aktiver Teilnahme an der Exkursion in der Lage ihr an der BOKU erworbenes Wissen mit der Arbeit eines Routinelabors und einer Behörde in Verbindung zu setzen. Die Diskussion mit Fachexpert*innen und Gutachter*innen erlaubt eine Vertiefung und Festigung sowie Vernetzung des erworbenen Wissens. Darüber hinaus haben die Studierenden einen Ersteindruck betreffend das Berufsprofil "LebensmittelgutachterIn" und der AGES im Allgemeinen sowie als Arbeitgeberin.
Noch mehr Informationen zur Lehrveranstaltung, wie Termine oder Informationen zu Prüfungen, usw. finden Sie auf der Lehrveranstaltungsseite in BOKUonline.