Ein erster Feldbesuch bei Teikei Coffee in Oaxaca, Mexiko - über biodynamische Landwirtschaft, gemeinschaftliches Wissen und die Frage, wem das Land gehört.

Teil der „Coalition“ zu sein, in einem kleinen Dorf der Sierra Mixteca, Santiago Nuyoó

Ich hatte das Glück, eines unserer Partnerprojekte in Mexiko vom 9. bis 14. März 2026 besuchen zu können: Teikei Coffee. Wir hatten diese Reise monatelang geplant, in engem Kontakt mit Hermann, unserem Partner in Hamburg, und mit David, unserem Partner nahe Mexiko-Stadt. Nach Gesprächen mit beiden haben sie mich eingeladen, mit ihnen zum 7. Jubiläum von Teikei mit den Produzent*innen zu fahren, in ein kleines Dorf in der Sierra Mixteca von Oaxaca namens Santiago Nuyoó. Also bin ich mitgefahren, und ich möchte nun einen Ausschnitt dieser Reise mit euch teilen.

Landwirtschaft und Quarz

Nachdem ich Philosophie studiert habe, war es mir ein bisschen peinlich einzugestehen, wie wenig ich über Rudolf Steiner wusste. Obwohl ich mir vorstellen kann, warum. In vielen Philosophieprogrammen (auch in meinem) gilt Steiner oft als „peripherer“ Denker, manchmal sogar als Mystiker oder esoterische Figur abgetan. All das trotz seines weit verbreiteten Einflusses auf Pädagogik und biodynamische Praktiken, insbesondere in Deutschland und der Schweiz.

Wie ich herausfinden würde, war dies nur ein Teil des Grundes, weshalb ich seine Philosophie noch nicht, und vielleicht auch gar nicht, vollständig begreifen konnte.

Der Jubiläumsworkshop von Teikei war über drei Tage geplant, plus einen Tag für die An- und Abreise. Zu Beginn waren wir zu viert: David, Hermann und Carlos, ein Pädagoge, der den Workshop an den folgenden Tagen mitleiten sollte, und ich, aufgeregt, aber sicher auch nervös, allein mit Menschen zu reisen, die ich bisher nur online kennengelernt hatte.

Während wir Carlos’ unglaubliche Musik-Playlist hörten, begann Hermann, mir Quarz zu erklären: wie diese Kristalle in der Natur von ihren Spitzen her wachsen, strengen Geometrien folgend – vollkommen gerade, fast laserartig geschnitten. Kakteen, hat David später ergänzt, gehören zu den wenigen Lebewesen, die nicht rund oder sanft organisch sind; wie Quarz verkörpern sie die schiere Zähigkeit derjenigen, die nur unter den widrigsten Bedingungen gedeihen können und gerade deswegen die einzigartige Landschaft, die diese Seite Mexikos kennzeichnet, prägen. Unter hohem Druck, so erklärte mir Hermann, wird Quarz pulverisiert und als Präparat für die Felder verwendet – jene Felder, auf denen Teikei-Kaffee angebaut wird.

Es dauerte etwas mehr als neun Stunden, bis wir in Santiago Nuyoó ankamen. Ute, eine ehemalige Englischlehrerin, empfing uns mit Suppe in dem Zuhause, das sie mit ihrem Mann Benito teilt. Ein Zuhause, das dank ihrer Großzügigkeit zu unserem und zum Ort des Workshops für die nächsten Tage wurde. Hermann, David und Carlos hatten einen Plan: Am nächsten Morgen wollten wir die fünf Teikei-Produzent*innen um 8 Uhr treffen. Der Workshop war als eine Reflexion über die Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft von Teikei gedacht.

Bildung und Kalk

Der Workshop hat nicht um 8 Uhr angefangen, und das war okay so. Manchmal kamen mehr Leute dazu, manchmal weniger. Dennoch hat Carlos immer darauf geachtet, dass sich jede und jeder willkommen fühlte, dass alle einen Platz hatten und doch stets frei waren, zu kommen und zu gehen. Laut Steiner sind wir frei, wenn wir in der Liebe zum Handeln leben und leben lassen, „im Verständnisse des fremden Wollens“ (siehe Die Philosophie der Freiheit, 1894/GA 4, Kap. 9). Hermann und David sind schließlich den ganzen Weg extra aus Deutschland bzw. der Hauptstadt gekommen, also war zu erwarten, dass die Leute kommen würden. Und doch fühlte es sich nie erzwungen an, nie so, als ob jemand nicht wirklich da sein oder nicht an den Aktivitäten teilnehmen wollte, die Carlos geplant hatte. Der eine Junge, der kurz vorbeikam, sich langweilte und wieder gegangen ist, hat dies einfach getan.

Trotzdem sind fast alle Kaffeebäuer*innen gekommen, einer nach dem anderen. Manche aus der Nähe, andere von weiter weg, alle zu Fuß. Einige kamen müde an, andere erneuert; manche neugierig, manche zu zweit. Und irgendwann alle mit Kaffeetüten. Herminia und ihr Stiefsohn, Gil und seine Tochter Nelly, Eliseo, Victorino, ein weiterer Carlos, seine Frau, der Chronist des Dorfes, Secundino; und andere, deren Namen ich mir leider nicht vollständig gemerkt habe.

Wir haben gesungen und gemalt, wir haben Keramik gemacht, gemeinsam gegessen, getanzt und musiziert. Wir lernten die spanischen Verse: „Nur wenn du diejenige bist, die du tatsächlich bist, und wenn du auch für alle anderen bist, kann die Erde geheilt werden“, ein Lied, das Carlos für den Workshop geschrieben hat, uns durch die Woche begleitete und bis heute als Ohrwurm nachklingt. Er arbeitet jetzt auf Eliseos Wunsch hin an einem Kaffeesong.

All diese Aktivitäten und Momente, von denen ich am Anfang dachte, sie wären ähnlich wie ein Firmenmeeting strukturiert, fühlten sich wie eine Kinderparty an, bei der alle einfach froh sind, dabei zu sein, zu spielen, im Wissen, dass es irgendwann Kuchen geben wird. In diesem Fall: deutsches Bier. Hermann hat mir beigebracht, dass dieses „Spielen“ für Teikei nicht zufällig ist, sondern zentral für sie. Inspiriert von Schiller geht es nicht um bloße Unterhaltung, sondern um einen Zustand, in dem Bewegung und Impuls sowie Form und Ordnung ins Gleichgewicht kommen, in dem ein spontaner Antrieb einen frei sein lässt.

Doch fühlte sich der ganze Raum immer in gewisser Weise heilig an. Alles schien besonders und behütet, nicht nur von Carlos, Hermann und David, sondern von den Sternen am klaren Nachthimmel, von der Sonne, die nur von der Seite zu sehen war, von den Frauen, die für uns gekocht haben, und besonders von all jenen, die gekommen und einfach geblieben sind.

Ich habe auch von Muscheln und Ammoniten gelernt – einige der ältesten Formen der Erde – und wie sie immer wellen- und spiralförmig, auf ihre eigene Art und Weise vollkommen gerundet sind. Ohne feste Richtung oder Plan, so scheint es zunächst, bilden und behaupten sie sich in Formen, die Jahrhunderte überdauern. In dem Raum, den Ute uns zur Verfügung gestellt hatte, teilte jede und jeder etwas über sich, das das Leben zu umfassen schien, weit über diese wenigen Tage hinausreichend. Mir wurde gesagt, dass jedes Jahr Biografien vom Team geteilt werden, und diesmal waren David und Gil dran. Sie haben von ihren Familien, Kindheiten, Jobs, Unternehmungen und Missgeschicken erzählt. Doch auch die anderen teilten – durch ihre Bilder, die Art, wie sie gesungen haben, und wie sie versuchten, den Planeten zu ähneln (nicht ganz eine Metapher).

Wie Ludovico mir mitgeteilt hat, geht es bei Teikei nicht nur ums Geschäft, sondern darum, sein Herz öffnen zu können. Etwas, das ohne Kontext vielleicht seltsam wirkt, hier aber vollkommen Sinn ergeben hat: eine Gruppe von Menschen, die eine Mischung aus Mixteco, Spanisch, Englisch und Deutsch gesprochen haben, im Alter von sieben bis über siebzig waren und über die Wege des Landes lernten und sprachen, aber auch darüber, wie man Kaffee über die Wege des Herzens produziert.

Auch Kalk, das Material, aus dem Muscheln bestehen, wird mit Wasser „dynamisiert“ und auf den Kaffeefeldern ausgebracht, die wir am nächsten Tag besuchen würden.

Santiago Nuyoó und Teikei Coffee

Mir wurde gesagt, dass Nuyoó „das Gesicht des Mondes“ bedeutet, es könnte aber auch „der Ort des Sumpfes“ heißen – oder etwas ganz anderes, je nachdem, wen man fragt. Also leihe ich mir Davids Interpretation: Nuyoó könnte bedeuten, dass der Mond sein Gesicht in einem Sumpf gespiegelt betrachtet. Ein Sumpf ist meist ein dichtes, abgeschlossenes Ökosystem, in das selbst das Licht kaum eindringt, und doch kann er, wenn die Bedingungen stimmen, einige der fruchtbarsten Böden beherbergen. Deshalb stiegen die Ureinwohner von Santiago Nuyoó die höchsten Hügel des Tals hinauf, um dem Mond näher zu kommen und etwas von seinem Licht zu sammeln. Vielleicht steigt der Mond aber auch ins Tal hinab, auf der Suche nach einem Spiegel, um sich selbst zu betrachten, und findet ihn – nach langem Suchen – an dem einzigen Ort, an dem Wasser und Erde vollkommen stillhalten können, kurz bevor sie aufblühen.

An unserem letzten Tag haben wir Ludovicos Kaffeefeld besucht, wo ich wieder gelernt habe, biodynamische Präparate zu dynamisieren: Wirbeln, wirbeln, bis sich die perfekte Spirale bildet, dann ins Chaos brechen, nur um wieder von vorn zu beginnen. Gil, Ludovico und David sprühten das Präparat auf dem Feld aus, während der Rest von uns an dem Ort blieb, an dem wir uns zuerst versammelt hatten. Hermann machte Fotos, Herminia nähte, Carlos spielte Gitarre, und ich habe mich mit Nelly unterhalten.

Ich verstehe Steiners Philosophie immer noch nicht ganz, und sicherlich kann ich nicht behaupten, die Komplexitäten der Landbewirtschaftung zu begreifen, um in einer Welt zu leben, die von tiefen und oft unversöhnlichen Ungerechtigkeiten geprägt ist. Aber ich weiß, dass mein Studienprogramm mir nicht hätte beibringen können, dass man, um über Landwirtschaft sprechen zu können, vor Ort sein, sehen und von denen lernen muss, die mit Überzeugung Land bewirtschaften und Nahrung anbauen – nicht nur fürs Geschäft, sondern von Herzen, mit Freude und mit der Hoffnung, die Orte zu heilen, an denen wir alle stehen und von denen wir alle essen. Eliseo erwähnte, oft glaube man, das Land gehöre denen, die es bearbeiten, doch er ist der Meinung, es gehöre denen, die sich darum kümmern.

Quarz und Kalk, so kam ich zu verstehen, sind nicht nur Materialien, die in der biodynamischen Landwirtschaft verwendet werden, sondern auch Ausdruck von Struktur und Substanz, Form und Materie. Vielleicht ist es deshalb, dass wir versucht haben, aus Ton Muscheln und Kristalle zu formen und uns dem Tanzen, Singen und dem Malen des Lichts der Sonne widmeten, um diese Kräfte für einen kurzen Moment in unseren Händen halten zu können. Ich musste nach Santiago Nuyoó kommen und über Quarz und Kalk lernen, um über dieses Projekt schreiben zu können.

Ich kam als Gast, wurde aber bald Teil dieser Gruppe, oder so hat es sich angefühlt. Sie haben mir erlaubt, an diesem „tequio“ teilzunehmen. Ein Mixteco-Wort für Gemeinschaftsarbeit, wenn das ganze Dorf zusammenkommt, um zu einer gemeinsamen Aufgabe beizutragen. Ich hatte das Gefühl, dass diese kleine Gruppe, in Utes Haus und auf Ludovicos Parzelle, genau das tat. Danke!

 

 

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21.04.2026