Universitätskurs »Weinsensorik«
»wie schmeckt der Wein?«
geschmacksbildende Aromen erkennen und verstehen
Inhalte
„Wie schmeckt der Wein?“ – der Kurs bietet den Teilnehmenden wissenschaftlich fundiertes Wissen zu önologischen Grundlagen (Weinchemie, Produktionsfaktoren) der Weinsensorik. Das Wissen um diese und sensorische Faktoren der Aromenwahrnehmung ermöglicht das Erkennen und Verstehen geschmacksbildender Aromen im sensorischen Profil von Weinen.
Überprüft werden die Erkenntnisse aus den theoretischen Grundlagen in der integrierten Verkostungseinheit.
nächster Kurs: Frühjahr 2027
Der Frühjahrskurs 2026 wurde bereits abgehalten.
Interessiert an einer Teilnahme im Frühjahr 2027?
→ Nutzen Sie unser »keep me posted« Formular • • •
Kursleitung
Rüdiger Pröll
Download Info
BOKUnavi
Organisation
Institut für Wein- und Obstbau
am Department für Agrarwissenschaften
»keep me posted!«
interessiert am nächsten Kurs oder unseren anderen Angeboten?
• einfach hier klicken • • •