BOKU Symposium Tierernährung

Da die Weltbevölkerung bis 2050 voraussichtlich fast 10 Milliarden Menschen erreichen wird und global die Nachfrage nach tierischen Produkten steigt, ist die Sicherstellung einer nachhaltigen und optimalen Versorgung mit Proteinen für die Tierernährung zu einer entscheidenden Herausforderung geworden, die innovative Lösungen erfordert. In diesem Zusammenhang werden alternative Proteinquellen aktiv erforscht und entwickelt, um die erwartete Proteinlücke zu schließen, da konventionelle Proteinquellen allein möglicherweise nicht in der Lage sein werden, die ständig steigende Nachfrage zu decken.

Die Verwendung von freien Aminosäuren ist ein möglicher Ansatz zur Verbesserung der Proteinqualität der Ration, um den Nährstoffbedarf von Nutztieren besser zu decken. Die Herstellung und Verwendung dieser Aminosäuren sind jedoch umstritten. Darüber hinaus erfordern die Einschränkungen von Landnutzungssystemen, wie z. B. Biobetrieben oder extensiv bewirtschafteten landwirtschaftlichen Systemen, die Erforschung natürlicher, nachhaltiger Alternativen, die den Anforderungen dieser Systeme gerecht werden.

Die größte Herausforderung bei der Fütterung von Nutztieren mit Proteinen ist die geringe Stickstoffnutzungseffizienz, dessen Ausscheidung eine Belastung für die Umwelt darstellt. Als Herbivoren sind Wiederkäuer beispielsweise besonders anfällig für Stickstoffverluste, wobei etwa 70 % des aufgenommenen Stickstoffs über Kot und Urin ausgeschieden werden. Optimale Fütterungsstrategien, genaue Kenntnisse über die Bedürfnisse der Tiere und eine nachhaltige Nutzung der Wirtschaftsdünger sind unerlässlich, um dieses Problem anzugehen.

Das BOKU Symposium Tierernährung 2025 befasst sich mit der Versorgung mit Proteinen, d.h. mit ihren Quellen, ihrer nachhaltigen Produktion und ihrer Verwendung in effizienten Fütterungsstrategien. Ziel des Symposiums ist es, verschiedene Aspekte des Themas zu dokumentieren und über den aktuellen Stand der wissenschaftlichen Erkenntnisse zu informieren. Darüber hinaus bieten ausgewählte Vorträge und Posterpräsentationen die Möglichkeit, aktuelle Forschungsarbeiten zur Tierernährung vorzustellen, die über das allgemeine Thema hinausgehen.

Wir freuen uns auf ein Wiedersehen!