958108 Weinbau und Önologie

Art
Exkursion
Semesterstunden
.5
Vortragende/r (Mitwirkende/r)
Forneck, Astrid , Linhart, Lea
Organisation
Angeboten im Semester
Wintersemester 2024/25
Unterrichts-/ Lehrsprachen
Deutsch
Lehrinhalt

Studierende erhalten pratkische Einblicke in die Kultivierung von Reben sowie angewandte Kellertechnik in verschiedenen Weinbaubetrieben. Hierbei stehen im Wintersemester vor allem unterschiedliche Ansätze der Traubenlese und Weiterverarbeitung im Fokus.

Die Lehrveranstaltung wird als Ganztagesexkursion in Präsenz am 17.10.2024 mit Abfahrt & Rückkunft in Wien Spittelau geplant.
Inhaltliche Voraussetzungen (erwartete Kenntnisse)

keine
Lehrziel

Kennenlernen der weinbaulichen Praxis: Aufbau und Pflege von Rebanlagen, Varianten der Reberziehung, kellerwirtschaftliche Methoden, sensorielle Evaluierung.
Noch mehr Informationen zur Lehrveranstaltung, wie Termine oder Informationen zu Prüfungen, usw. finden Sie auf der Lehrveranstaltungsseite in BOKUonline.