Institut für Marketing und Innovation

Edith Strof BSc., AO. Univ. Prof. DI Dr. Rainer Haas. Wer auf tierische Produkte verzichten möchte hat im Moment mehr Auswahl denn je: Pflanzenbasierte Ernährung ist nicht mehr eine kurzweilige Modeerscheinung, sondern zu einer stark wachsenden Bewegung geworden. Trotzdem machen Veganerinnen und Veganer derzeit nur einen kleinen Teil der Bevölkerung aus. Wer also sind die Abnehmer des riesigen Angebots und was für Motive stehen hinter ihrem Konsum?

Das Tomatenangebot im Einzelhandel – wie zufrieden sind die KundInnen? Das Ziel dieser Masterarbeit von DI Đurđica Markić – betreut von Ao. Univ. Prof. Dr. Rainer Haas vom Institut für Marketing und Innovation – war es herauszufinden, wie zufrieden die KundInnen mit dem Tomatenangebot im österreichischen Lebensmitteleinzelhandel sind.

DI Dr. Markus Scharner erhielt für seine Dissertation zum Thema „Risikomanagement in der Agrar- und Ernährungswirtschaft“ von der Österreichischen Hagelversicherung den Förderpreis für besondere wissenschaftliche Arbeiten mit hohem Praxisbezug aus dem Bereich der Landwirtschaft an der Universität für Bodenkultur Wien (BOKU) verliehen.

Das Institut für Marketing und Innovation lädt Sie herzlich zum Gastvortrag des originellen Landwirtschafts-betriebes "ÖsterReis" ein. Der Vortrag findet am 13.12.2019, im Rahmen der LV Agrarmarketing I, statt. Wir freuen uns auf Ihr Kommen!

Das Institut für Marketing & Innovation lädt Sie herzlich zu den kommenden Defensios ein! Doppler Helene: Do, 28.11.2019 um 10:00 Uhr; Wiesinger Gerhard: Fr, 29.11.2019 um 11:45 Uhr; Pippan Sara: Do, 12.12.2019 um 13:00 Uhr; Buchgraber Daniel: Do, 19.12.2019 um 15:00 Uhr. Die weiteren Details und Themen der einzelnen Defensios finden Sie in der Detailansicht.

Das Institut für Marketing & Innovation lädt Sie herzlich zum M&I Research Talk am 17. Dezember 2019 ein! Ass.Prof. Mag. Dr. Barbara Hartl ((WU, Institute for Marketing and Consumer Research und Donau Universität Krems, Department für Wirtschafts- und Managementwissenschaften) spricht über „Sharing economy, platform economy, access-based consumption – what is new, if anything?“. Wir bitten um Anmeldung bis 12.12.2019 unter kerstin.hafenscher@boku.ac.at. Wir freuen uns auf Ihr Kommen!

Herr Prof. Grunert (Aahus University, Dänemark) sprach im Rahmen der M&I Talks über methodische Ansätze, VerbraucherInnen nach Ähnlichkeiten und Unterschieden in ihren Vorlieben für Lebensmittel zu segmentieren. Dafür stellte er eine neu-entwickelte Skala zur Messung der Wichtigkeit von Produkteigenschaften bei der Lebensmittelwahl vor.