Global Green Plate Forum

Global Green Plate Forum – Future Food for Thought ist ein Lehrprojekt an der BOKU. Es ist Teil der Lehrveranstaltung „Scientific Communication and Impacts“ im Master „Climate Change and Societal Transformation“. Höhepunkt ist ein öffentliches Forum mit Kochen und Verkosten im TÜWI in Wien. Ziel ist: nachhaltige Landwirtschaft und Ernährung verständlich machen, Wissen teilen und gemeinsam Lösungen diskutieren.

Studierende planen und leiten das gesamte Forum. Sie arbeiten in Teams, laden Gäste ein, gestalten Poster und Kurzvorträge, moderieren Gespräche und dokumentieren die Ergebnisse. Beim Food-Tasting werden vegetarische Gerichte aus verschiedenen Ländern gekocht, zum Beispiel aus Brasilien, Nigeria, Frankreich, Äthiopien und Ruanda. Gäste aus Wissenschaft, Verwaltung, Politik, Botschaften und NGOs geben Feedback. So entsteht ein offener Dialog auf Augenhöhe.

Das Projekt ist international. Beteiligt sind BOKU (Wien), CZU (Prag) und SLU (Schweden) im Netzwerk Euroleague for Life Sciences. Gemeinsam entwickeln Studierende Fallstudien zu nachhaltigen Wertschöpfungsketten. Sie treffen sich online zum Peer-Learning und arbeiten vor Ort in Wien zusammen. Das Projekt stärkt Teamarbeit, Interkulturalität und klare Wissenschaftskommunikation. Seit 2023 findet das Forum jährlich statt und wurde mit dem BOKU Sustainability Award 2023 ausgezeichnet. Ergebnisse werden auch auf ELLS-Veranstaltungen weitergegeben.