Die Bodenkultur - Journal for Land Management, Food and Environment

W. KNAUS, F. LETTNER und W. WETSCHEREK:

Einsatz des Sojaproteinkonzentrates DANPRO A im Milchaustauschfutter für die Kälbermast

Zusammenfassung

Im Rahmen der vorliegenden Arbeit wurde der Einsatz des Sojaproteinkonzentrates DANPRO A als alternativer Eiweißträger im Milchaustauschfutter für die Kälbermast untersucht. Als Beurteilungskriterien wurden die Verdaulichkeit der Nährstoffe, die Mastleistung sowie Merkmale der Fleischbeschaffenheit herangezogen. Es standen 48 weibliche Fleckviehkälber mit einem durchschnittlichen Gewicht von 93 kg zur Verfügung. Die Versuchsanlage und die wichtigsten Ergebnisse der Mastleistung werden in Tabelle 1 angegeben. Der partielle Ersatz der Trockenmagermilch durch das Sojaproteinkonzentrat DANPRO A sowie durch einen höheren Anteil an Molkeprodukten führte bei den wichtigsten Leistungsmerkmalen nur zu zufälligen Unterschieden zwischen den beiden Gruppen. Schlüsselworte: Kälbermast, Milchaustauschfutter, Sojaprotein.