Interessierte Hörer und Seher können sich den Beitrag in der ORF-TV-Thek ansehen. Beleuchtet wird die zunehmende Bedeutung der Sojabohne als Lebensmittel für den Menschen und es werden unterschiedliche Aspekte über ihre mögliche gesundheitliche Wirkung diskutiert. Prof. Vollmann nimmt mehrfach während der Sendung Stellung zu verschiedenen Fragen rund um den Anbau, die wirtschaftlichen Hintergründe, Verwendung und Produktion.
15.03.2024