Wie wir durch Erfahrung Gerüche erlernen
Die BOKU auf Ö1
Wenn wir die Augen zumachen und an Weihnachten denken, steigt sofort der Geruch von Vanillekipferl, Zimt, Punsch, Orangen oder der Nadelduft des Christbaums in uns hoch. Warum das so ist, erklärte Ass.Prof. Dr. Klaus Dürrschmid, Leiter des Labors für Sensorik und Konsumentenwissenschaft am Institut für Lebensmittelwissenschaften am 3. Dezember in der Ö1-Sendereihe "Punkt eins" mit dem Titel "An der Nase herumgeführt?"
Der Link zum Ö1-Beitrag findet sich im Artikel.