Forschungsprojekt von BOKU und BMLRT untersucht gesundheitliche Aspekte der „Dirndl“ – Landwirtschaftsministerin Köstinger: „Innovative Produkte schaffen neue Absatzmöglichkeiten für bäuerliche Betriebe“.

Kornelkirschen (Cornus mas) sind wichtige Lieferanten für Vitamin C, die seit Jahrhunderten zu Säften, Schnaps und Marmelade verarbeitet werden. Um diese Vitamin-Bombe bekannter zu machen, hat das Bundesministerium für Landwirtschaft, Regionen und Tourismus (BMLRT) mit der Universität für Bodenkultur Wien (BOKU) ein Forschungsprojekt gestartet. Zu den Ergebnissen gehört ein neuer „Dirndl-Schaugarten“, der ab 3. September 2021 seine Tore für Besucher*innen öffnet. Der Schaugarten befindet sich in Ober-Grafendorf und soll die Bedeutung der Dirndl für Gesundheit, aber auch für die regionale bäuerliche Vermarktung im niederösterreichischen Pielachtal vermitteln. Natürlich können an Ort und Stelle auch gleich Dirndlschmankerl und Schnaps aus der Dirndl-Destillerie verkostet werden.

„Die Kornelkirsche, bei uns besser als ‚Dirndl‘ bekannt, ist ein heimisches Superfood. Als Nischenprodukt im Obstbau und landschaftsprägende Pflanze hat sie eine wichtige Bedeutung für die Landwirtschaft und die gesamte Region. Die Entwicklung innovativer Produkte und Spezialitäten schafft neue Absatzmöglichkeiten für bäuerliche Betriebe und fördert den Tourismus in Kleinregionen. Mit dem Dirndl-Forschungsprojekt und dem Schaugarten unterstützen wir als BMLRT die regionale Entwicklung, den Erhalt der Artenvielfalt und Sicherung der Produktion in Zeiten des Klimawandels“, betont Landwirtschaftsministerin Elisabeth Köstinger.

Die Pflanzenbiotechnologin Margit Laimer hat in ihrer Forschungsarbeit an der Universität für Bodenkultur die genetische Vielfalt von 425 Kornelkirschen-Pflanzen im Pielach-, Gölsen- und Triestingtal ausgewertet und deren gesundheitsrelevante Inhaltsstoffe analysiert. In der Plant Biotechnology Unit der BOKU haben Laimer und ihr Team in vitro mögliche Krankheitserreger erforscht und neue, ertragssichere Formen von Dirndl gezüchtet. Da die Kornelkirsche eine langlebige Spezies mit einem Generationszyklus von mehr als 10 Jahren ist, sind züchterische Bemühungen sehr zeitaufwändig. Deshalb ist die richtige Auswahl der Elternpflanzen von entscheidender Bedeutung. „Hauptziel des Projekts war es, die verfügbare genetischen Vielfalt der Kornelkirschen zu bewerten und Zuchtstrategien für Fragen zu deren gesundheitlichen Aspekten zu entwickeln“, erläutert Laimer.

Dirndl sind auch reich an Anthocyanen (Antioxidantien), Iridoiden und phenolischen Verbindungen und besitzen dadurch zahlreiche gesundheitsrelevante Eigenschaften. Dazu zählen etwa eine antimikrobielle Wirkung zur Behandlung von Entzündungen, die Stimulierung der Blutzirkulation, die Verbesserung der Leberfunktion oder die positive Wirkung bei der Behandlung von Diabetes. Das dreijährige BOKU-Forschungsprojekt und der Dirndl-Schaugarten wurden vom BMLTR sowie vom Land Niederösterreich finanziert.

Eröffnung Dirndl-Schaugarten:

Freitag, 3. September, 16:00
Marktgasse 25
3200 Ober-Grafendorf
Anmeldung: nicole.weidenauer(at)ober-grafendorf.at

 

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Bundesministerium für Landwirtschaft, Regionen und Tourismus
Michael Strasser
Pressesprecher der Bundesministerin
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